jueves 24 diciembre de 2020
Vallejos Pablo está con Mercedes Nimo y 32 personas más en Monte Caseros | Corrientes | La Magia de un Lugar.
HOY COCINAMOS CON
emilianomolinaokk
y miel Sol NATIVO de Monte y esterosMIEL DE MONTE Ver video en el link https://www.facebook.com/apicultura.montecaseros/posts/2769026683309049
La miel de monte es aquella producida por abejas nativas que arman su
colmena en los troncos de árboles o en la tierra; por extensión se denomina
también así a la miel de abejas que se caracteriza por la ubicación de las
colmenas en el bosque nativo.
Las características y propiedades de la miel, como los principios activos y el
color, están dadas principalmente por el origen botánico, es decir, por el néctar
de las flores de las plantas que visitan las abejas. Además, la miel adquiere
otras características y componentes que dependen del procesamiento que
realizan las abejas mediante una digestión parcial del néctar recolectado.
Es por ello, que las especies de plantas melíferas que se encuentran en los
bosques nativos son de gran importancia para la producción de miel de monte.
Composición
Es una solución concentrada de azúcares con predominancia de glucosa y
fructosa, conteniendo además una mezcla compleja de otros hidratos de
carbono, enzimas, aminoácidos, ácidos orgánicos, minerales, sustancias
aromáticas, pigmentos, cera y granos de polen.
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