España. Gurung, aperitivo actualización de hidromiel en Ribeira Sacra

  lunes 7 de diciembre de 2020

La bebida más antigua del mundo

Gurung es un aperitivo que nace en la Ribeira Sacra impulsado por dos jóvenes emprendedores. Con una base de agua, miel y levaduras, podríamos decir que actualiza el hidromiel, la bebida alcohólica más antigua de la historia

MARCO SORIANO DE TEJADA
05/12/2020 05:00 H

 

El nombre de este innovador brebaje procede de una antigua tribu del Nepal, especializada en la recolección de miel con cualidades, dicen, alucinógenas. Las abejas que la fabrican son las más grandes del mundo y trabajan en las mesetas del Himalaya a una altura de entre tres mil y cuatro mil metros. Las colmenas, fijadas sobre las rocas y suspendidas en el vacío, pueden llegar a pesar hasta 60 kilos. Los Gurung suben por peligrosas escaleras hechas de bambú, siguiendo caminos que han sido transmitidos de generación en generación. La recolección, no es nada fácil....https://www.lavozdegalicia.es/noticia/yes/2020/12/05/bebida-antigua-mundo/0003_202012SY5P7991.htm