miércoles 24 de febrero de 2021

Receta de pudín con jengibre y miel

La meliponiculturista Salete Perin Uczai, de Mandirituba, nos enseñó a hacer esta delicia

15/12/2020 09h38  Actualizado Hace 2 meses

Divulgación / RPC

Ingredientes

• 6 huevos
• 1 lata de leche condensada
• 1 caja de nata
• 1 litro de leche
• Jengibre al gusto
• Miel de mandarina
• 1 taza de té azucarado

Modo de preparo

1. Batir todos los ingredientes, excepto la miel y el azúcar, en una batidora, hasta que se forme un líquido homogéneo. Reserva.
2. Caramelizar el azúcar en la sartén. Tarda unos cinco minutos en derretirse;
3. Cuando el recipiente esté engrasado con azúcar caramelizada, vierte la masa y llévala a hornear, en un horno mediano, dentro de una fuente de horno más grande, con agua en el fondo;
4. Retirar después de unos 45 minutos;
5. Espere calentar y verter la miel en el fondo del pudín;
6. Dejar enfriar antes de desmoldar. Para terminar, pon más miel encima. ¡Listo!