Receta de pollo a la miel con almendras y canela

  martes 2 de marzo de 2021

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6 Enero 2013Actualizado 23 Febrero 2021, 05:48

ESTHER CLEMENTE@tatin_blog

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Receta de pollo a la miel con almendras y canela: una exquisita mezcla de sabores especiados

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Ingredientes

Para 4 personas

• Pechuga de pollo4
• Cebolleta4
• Tomate cherry250 g
• Miel de abejas30 g
• Almendras tostadas30 g
• Canela molida 1/2 cucharadita
• Azafrán unas hebras
• Pimienta negra molida
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer pollo a la miel con canela y almendras

Dificultad: Fácil

• Tiempo total45 m
• Elaboración10 m
• Cocción35 m

Comenzaremos cortando las pechugas de pollo en dados y sofriéndolas en un poco de aceite de oliva a fuego fuerte. Cuando veamos el pollo dorado bajar el fuego y añadir la cebolla y los tomates cherry partidos a la mitad, dejando que se cocine todo en su jugo durante quince minutos. Añadir la sal y la pimienta.

Cuando pase el tiempo añadir el azafrán, la miel y la canela. Remover y dejarse hacer todo junto unos cinco minutos. Añadir las almendras y medio vasito de agua, y seguir cocinando durante otros 15 minutos más.