domingo 7 de marzo de 2021
Recetas del convento: pan de miel
Bukhta Yurii | Shutterstockaría Eugenia Brun - publicado el 07/03/21
Una deliciosa receta que nos regalan las hermanas franciscanas Sor Liliana y Sor Beatriz del Monasterio de la orden de la Inmaculada Concepción en Segovia (España)
Receta del pan de miel
Ingredientes:
300 mililitros de leche de soja.
50 gramos de mantequilla.
50 gramos de miel.
1 pizca de sal.
30 gramos de levadura prensada (fresca).
500 gramos de harina integral.
20 gramos de semillas de amapola.
Huevo para barnizar los panecillos.
Preparación:
Lo primero que hacemos es poner en un bol la harina, la mantequilla, la miel, la leche de soja y la sal. Amasamos el conjunto con las manos.
Posteriormente, añadimos la levadura y las semillas de amapola. Continuamos amasando.
Damos forma a los panecillos, aplastamos y colocamos sobre la bandeja de horno.
Se deja reposando -tapado con un paño- 30 minutos.
Pasada la media hora, antes de meter en el horno barnizamos los panecillos con huevo batido mezclado con un poco de miel.
Cocemos en el horno a 200 º C durante 15 minutos.
Ya tenemos listo el pan de miel.
Podes ver la receta paso a paso clicando aquí.
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