Bolitas de zanahoria y almendras:

  Sábado 24 de abril de 2021

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Bolitas de zanahoria y almendras:

100 g de zanahorias ralladas 
100 g de almendras molidas
30 g de harina de avena 
1 pizca de clavo en polvo, jengibre y canela
70 g de miel 
¼ taza de coco rallado sin azúcar
1 cda de canela

 

• En una batidora se mezclan las almendras molidas, la harina de avena y las especias hasta que estén bien mezcladas. 
• Añadimos la miel y las zanahorias ralladas y mezclamos de nuevo. 
• Dejamos reposar la masa en la nevera durante 30 minutos. 
• Una vez la masa tenga una consistencia firme, formamos bolitas con las manos.
• En un platito aparte, mezclamos coco rallado y canela para rebozar las bolitas.