martes 27 de julio de 2021

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Receta para preparar zanahoritas con miel y naranja

A mi hija Hannah la enloquecen las zanahorias en todas sus formas, ya sean peladas con sal y limón, en la sopa, en los guisos o como las presento esta semana: cocidas con jugo de naranja, mantequilla y miel de abejas.

Lleve al horno a temperatura media durante 20 a 25 minutos. Al cabo de este tiempo retire, agregue el vinagre y sirva las zanahoritas con miel y naranja. / Cortesía Harry Sasson

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hsasson28@hotmail.com / www.harrysasson.com

INGREDIENTES

2 libras de zanahorias tiernas lavadas y peladas

Jugo de 2 naranjas

3 cucharadas de mantequilla

3 cucharadas de miel

Sal

1 chorrito de vinagre blanco

PREPARACIÓN

En una olla funda la mantequilla y mezcle con la miel y el jugo de naranja. Ponga las zanahorias en una refractaria, báñelas con la mezcla y sazónelas con sal. Lleve al horno a temperatura media durante 20 a 25 minutos. Al cabo de este tiempo retire, agregue el vinagre y sirva.