viernes, 3 de septiembre de 2021

La MIEL y la TEMPERATURA

  viernes 3 de setiembre de 2021


¿Por qué cristaliza la miel?

La miel es una solución sobresaturada de azúcares, alrededor del 80% en un 18% de agua, por lo que su tendencia natural es que estos formen cristales cuando las condiciones de solubilidad disminuyen: bajada de la temperatura o aumento de la acción de otros factores de cristalización.

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