Higos en papillote con miel, castañas y piñones

   miércoles 6 de setiembre de 2021

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Higos en papillote con miel, castañas y piñones

LILIANA FUCHS@akane86.....................5 4 3 2 1

Ingredientes

Para 2 personas

• Higos no muy maduros8
• Zumo de limón o lima0.5
• Miel o sirope de arce30 ml
• Tomillo fresco o seco al gusto5
• Castañas cocidas o asadas y peladas6
• Piñones10 g
• Pistachos para servir (opcional)

Cómo hacer higos al horno en papillote con miel, castañas y piñones

Dificultad: Fácil

• Tiempo total20 m
• Elaboración5 m
• Cocción15 m
• Reposo30 m

Lavar y secar los higos con suavidad. Cortar por la mitad longitudinal y disponer en un cuenco. Añadir el zumo colado del limón o una lima y un poco de su ralladura, la miel y el tomillo, también lavado si es fresco, sacando las hojitas de las ramas. Mezclar suavemente y dejar marinar 30 minutos.

Precalentar el horno a 200ºC y preparar una hoja grande de papel de hornear o de aluminio. Disponer los higos en el centro procurando no coger demasiados jugos del marinado, pero reservar ese líquido para servir. Añadir los piñones y las castañas, y remover un poco amontonando todo.

Cerrar el paquete formando como un caramelo, doblando las dos mitades de la hoja de papel por encima de los higos y estrujando con cuidado los laterales, de tal forma que quede algo prieto pero sin aplastar el relleno. Hornear 15 minutos.

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