miércoles 6 de setiembre de 2021

Miel de naranjo con azafrán ArtMuria y cítricos de Rafel Muria

¿Quieres hacer un postre de restaurante inspirándote en el ‘chef de la miel’? Ilustrando estas líneas tienes la ‘Miel de naranjo con azafrán ArtMuria y cítricos de Rafel Muria’, chef de Quatre Molins, es un postre que se compone de un cremoso de sudachi (un cítrico japonés que, en su defecto, se puede sustituir por lima), helado de miel con azafrán, gelatina de mandarina y un crujiente de miel que representa el panal de abejas.

VelSid04 OCT 21

https://gastronomiaycia.republica.com/2021/10/04/miel-de-naranjo-con-azafran-artmuria-y-citricos-de-rafel-muria/