Domingo 12 de diciembre de 2021
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SALMÓN AL HORNO con queso, mostaza y miel
Ingredientes (4 personas):Para el salmón al horno:- 700 g de filete de salmón- 1 y 1/2 cucharadas de aceite de oliva- 1 cucharadita de ajo machacado- Sal al gusto- Pimienta negra al gustoPara la salsa de queso, miel y mostaza:- 125 g de queso crema- 125 ml de leche- 2 cucharadas de miel- 2 cucharadas de mostaza antigua- 1 cucharadita de ajo machacado- Perejil picado o cebollette picado para servirPreparación de Salmón en horno de queso, miel y mostaza_ Precalienta el horno a 205 °C con calor por encima y por debajo._Corta el filete de salmón en porciones individuales. Secarlos con papel absorbente y colócalos en una placa de pastelería recubierta con aceite de oliva con la piel hacia abajo._ En un tazón o tazón, pon el aceite de oliva y el ajo aplastado. Mezclalo con una cuchara hasta que tengas una mezcla uniforme._ Vierte la mezcla sobre el salmón con una cuchara que cubre toda su superficie. Espolvorear sal al gusto y pimienta negra al gusto._ Hornear en horno precalentado a 205 oC durante 15 a 17 minutos. Cuanto más gruesas sean las porciones, más tiempo tardará. Una vez terminado de hornear, quítala del horno y cúbrela con papel de aluminio hasta el momento de servir para que se mantenga caliente y no se seque._Mientras el salmón está en el horno, poner el queso crema y la leche en una cacerola a fuego medio-dulce. Volver con algunos palitos hasta que el queso se caliente y se derrita. Debe mezclarse con leche sin dejar grumos (aproximadamente 3 minutos). Corten fuego._ Añadir miel, mostaza a la antigua y ajo aplastado. Volver con los palitos hasta que se mezclan con salsa de queso._Servir el salmón acompañado de salsa de queso y espolvoreado con perejil o ciboulette picado.Ver originalCalifica esta traducción
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