sábado 15 de enero de 2022

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Crema de zanahoria caramelizada

 con miel

Crema de zanahoria

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• FRANCISCO MARÍA
• • 13/01/2022 14:08
   
  • ACTUALIZADO: 13/01/2022 14:24

  • Ingredientes:
  • 7 zanahorias grandes
  • 4 cucharadas de miel
  • 1 diente de ajo
  • ½ cebolla
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de tomillo fresco
  • 1 cucharada de aceite de oliva

  Cómo preparar crema de zanahoria caramelizada con miel:

  1. Cortamos la cebolla en juliana junto a las zanahorias. El ajo lo picamos en trozos pequeños.
  2. Calentamos una olla con las tres cucharadas de mantequilla. A continuación, incorporamos el ajo, la cebolla y la zanahoria picada y sofreímos a fuego alto sin dejar de revolver.
  3. Transcurridos unos ocho minutos aproximadamente es momento de añadir la miel. Cocinamos revolviendo unos cuantos minutos o hasta que adquiera un tono más oscuro.
  4. Después vertemos el caldo de pollo y el tomillo previamente picado lo más pequeño que podamos.
  5. Cocemos unos 25 minutos a fuego medio.
  6. Dejamos que se enfríe un poco y pasamos a la licuadora, trituramos todo muy bien hasta obtener una consistencia suave.
  7. Por último, pasamos por un colador y volvemos a calentar en la olla.

  Si eres amante de las cremas esta deliciosa crema de zanahoria caramelizada con miel te va a encantar. Solo necesitaras unos cuantos ingredientes y en poco tiempo tendrás la entrada ideal para tu siguiente comida. Junto a todo lo anterior, es una buena opción para ir incorporando las verduras en la dieta de los más pequeños de la casa.