miércoles 20 de julio de 2022
¿QUÉ OCURRE CON LA MIEL ESPAÑOLA? MITOS Y VERDADES
2020 no fue un año fácil para los apicultores profesionales. A grandes rasgos, el mercado nacional de la compra/venta de mieles al por mayor está parado. No existe la misma demanda (por parte de los envasadores) que han venido reclamando las mieles monoflorales y multiflorales nacionales en años anteriores, pese a que el consumo de miel es estable (e incluso en alza) en la mayoría de países.
Esto afecta, y mucho, a todo el sector apícola nacional, puesto que la gran mayoría de activos corrientes (miel) siguen en el balance del apicultor como existencias (pese a haber finalizado ya la campaña) debido a la escasez de compradores. Lo que conlleva a una falta de liquidez y a una incertidumbre que no será sostenible durante mucho tiempo.
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