martes 6 de setiembre de 2022
https://www.maximaonline.com.ar/Nota-70018-capacitacin_gratuita_para_apicultores_en_la_facultad_de_bromatologa_uner
Capacitación gratuita para apicultores en la Facultad de
Bromatología UNER
La actividad se realizará de manera presencial en la Sede del Polo Educativo Gualeguaychú
y abarcará temáticas de buenas prácticas apícolas, buenas prácticas de manufactura,
sanidad apícola (MDR y PEC), alimentación y nutrición de productos apícolas; entre otros.
El lunes 12 de septiembre se realizará una Charla gratuita para Apicultores y personas
interesadas en la temática, en el marco del Proyecto de Extensión: Universidad, Cultura y
Territorio 2021 "Más abejas y toda la vida", que tiene como directora a la docente extensionista
María Verónica Busch
La actividad se realizará de manera presencial a las 18:00 en el predio de la Facultad de
Bromatología, Sede Polo Educativo Gualeguaychú (Pte. Perón 1154), y abarcará temáticas de
Buenas Prácticas Apícolas, Buenas Prácticas de Manufactura, Sanidad Apícola (MDR y PEC),
Alimentación y nutrición de productos apícolas; entre otros.
En esta oportunidad, disertarán: Dra. Bertha Baldi Coronel, Ing. Agr. Daniel Primost, Lic. Nancy
Espósito, Lic. Lucia Brelis, Lic. Giuliana Seling, Dra. Natalia Sosa, y el Perito Apicultor Marcelo
Astrada.
Asimismo, se entregará un material impreso gratuito de consultas "Manual de buenas prácticas
de apicultura" desarrollado en el mismo proyecto. Además, se recibirán muestras de miel para
su análisis Físcio Químico en la Facultad y se realizará una degustación de hidromiel. Para
inscripciones y más información: veronica.busch@uner.edu.ar
*Sobre el proyecto*
En el marco de la Convocatoria 2021 de Extensión Universitaria “Universidad, cultura y territorio”
de la UNER articula su trabajo conjuntamente con apicultores de Lucas González y Gualeguaychú.
El proyecto propone, en línea con la campaña nacional “Más miel todo el año”, el trabajo del
apicultor como esencial para la promoción y el cuidado de las abejas y del medio ambiente,
entendiendo que las abejas producen además de miel otros productos saludables como el
propóleo, el polen y la jalea real, que pueden mejorar la salud, así como la calidad de vida del
ser humano.
De esta manera, desde la Facultad de Bromatología se procurará instaurar la capacitación media
nte la formación de recursos humanos locales, generando un espacio de trabajo común que
permita dar la continuidad a las acciones en el territorio y establecer el vínculo Productores
-Universidad para un trabajo conjunto orientado a la mejora en la calidad de alimentos
entrerrianos, logrando así un continuo acompañamiento de la Universidad en el territorio, su
producción, y la proyección de la conformación de una mesa apícola y formalización del grupo.
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