España. La tienda del apicultor. Los peligros de alimentar con azúcar invertido «casero» a las abejas

  jueves 8 de setiembre de 2022

LaTiendaDelApicultor

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Los peligros de alimentar con azúcar invertido «casero» a las 

abejas

Fuente: Publicación de Antonio Gómez Pajuelo.

Hace tiempo que se ha puesto de moda el alimentar a las colmenas con azúcar invertido. Muchos nos preguntáis por sus ventajas y por fórmulas caseras para prepararlo. El pasado mes de Enero, después del curso de Alimentación que impartió Antonio Gómez Pajuelo en nuestra instalaciones, compartió con nosotros su opinión que queremos compartir con vosotros.

Primeramente, ¿Qué es? El azúcar invertido es un producto para pastelería-bollería, en la que consigue determinadas texturas interesantes. Es una sacarosa, azúcar blanco, sometido a un proceso de acidificación, temperatura, y, industrialmente, la enzima beta-fructofuranosidasa, que desdobla la sacarosa en sus dos componentes, glucosa y fructosa. ...

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Fuente: Publicación de Antonio Gómez Pajuelo.