lunes 24 de abril de 2023
Nota de BA: si guardo recetas en Recetas o Recetarios (fue un segundo intento), me llegan mensajes de error porque faltan ingredientes, tiempo de preparación o lo que sea. Esta etiqueta, Usos de la Miel, es un tercer intento ya que no puedo inventar la info que eventualmente falte
5 ideas para maridar tus platos salados con miel
Las mieles oscuras, más potentes de aroma y gusto, están recomendadas para maridar carnes
- | ASEMIEL-ANIMPA
- | 20-04-2023
La miel se ha tratado tradicionalmente como endulzante natural de bebidas, como café o leche, y alimentos, como pan, yogur o frutos secos, entre otros. Sin embargo, sus propiedades para potenciar el sabor están llevando a que este producto milenario sea un condimento a tener en cuenta a la hora de darle un toque especial a los platos salados.
Y es que la reputación de la miel ha crecido a la luz del auge de la gastronomía saludable, gracias a sus virtudes culinarias: sabrosa, rica en azúcares naturales, baja en sal y sin grasas saturadas, además de ser una fuente importante de minerales y vitamina B6, la cual contribuye al buen funcionamiento del sistema inmunológico y ayuda a disminuir tanto la fatiga como el cansancio....
https://www.revistaalimentaria.es/consumidora/gastronomia/5-ideas-para-maridar-tus-platos-salados-con-miel
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