Cada año, a partir del mes de julio, los apicultores tucumanos llevan sus colmenas hacia las plantaciones de limones para que desde mediados de agosto hasta mediados de septiembre sus abejas recolecten el néctar y el polen de la flor de Azahar (la flor del limonero) y así producir luego una miel monofloral con características particulares que no se dan en otras regiones del país.

“Tucumán es el único lugar en el mundo que reúne las condiciones ambientales para producir este tipo de miel”, cuenta Javier González, Gerente de la Cooperativa Apícola Norte Grande, resaltando que además “es la zona donde están los cultivos más importantes de plantas de limón a lo largo de toda la provincia pero, principalmente, del país”....

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