viernes 10 de noviembre de 2023
https://espanol.cgtn.com/news/2023-11-06/1721340944643551234/index.html
Nueva Zelanda volverá a estar bien representada en la Exposición Internacional de
Importaciones de China de este año gracias a sus productos alimentarios. Entre todos
ellos, destacamos la miel de Manuka, una de las de mayor calidad del mundo.
Haines Honey lleva en el negocio de la venta de miel desde 1949. En la actualidad, el
80 % de su producción es exportada a China.
Craig Robertson, director general de Haines Honey, dijo que China tiene un buen futuro, y
cree que a partir de febrero, tras el Año Nuevo Chino, la situación irá a más.
La fuente de esta miel son las diminutas flores del árbol Manuka, típico de la zona norte
de Nueva Zelanda. Los apicultores gestionan cientos de colmenas para recolectar la miel.
Las colmenas se trasladan mediante helicópteros y, al cabo de unas seis semanas, se
llevan a las fábricas para obtener la miel. Antes de envasarla, se mezcla con una pequeña
cantidad de miel de asentador para conseguir la textura adecuada.
Cada lote se certifica de forma independiente para determinar su factor Manuka único. Las
de más alta calidad llegan a venderse a miles de dólares el kilo, y la demanda está en
aumento por sus propiedades beneficiosas para el cuerpo.
Al asistir a la Exposición Internacional de Importaciones de China, Craig consigue mayor
visibilidad para su negocio y conocer más de sus competidores a nivel global. El director
espera que, con su participación en la CIIE, cada vez más consumidores chinos degusten
el sabor único de la miel Manuka.
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