sábado 20 de enero de 2024
La hidromiel: un valor agregado para la apicultura
Se trata de una de las bebidas más antiguas de la humanidad, pero poco difundida en la actualidad, sobre todo en nuestro país. El grupo de Cambio Rural Hidromieles Argentinas se conformó para compartir saberes y experiencias y difundir este producto a base de miel de abejas, considerada por muchos como precursora de la cerveza.
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Esta bebida a base de miel es un elixir noble y de alta versatilidad, por lo que cada productor
elabora su propio estilo según las preferencias y la localidad en la que se encuentra. Por
ejemplo, es posible encontrar hidromieles que son similares al vino, espumantes similares a
la sidra o el champagne, y licores secos, dulces y especiados, entre otras.
“Fomentamos a los agricultores que hagan buenas mieles para que llegue un producto
elaborado de primera calidad”, sostuvo Hernán Barri, promotor y asesor de Hidromieles
Argentinas que, gracias a su funcionamiento virtual y estar integrado por productores de todo
el país, se trata del “grupo más federal”, afirmó....
https://intainforma.inta.gob.ar/la-hidromiel-un-valor-agregado-para-la-apicultura/
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