sábado 15 de junio de 2024
Amelia Cristina Tor Pisano
Lucha contra el fraude del etiquetado de la miel en Europa
revelado el año pasado. Casi la mitad de la miel importada contiene azúcar o jarabe de glucosa. Sin embargo, según Eric Lelong, presidente de la Asociación Interprofesional de Productos Colmena InterApi, la definición de la miel en Europa es clara: "Es producida por abejas y abejas solamente, nada puede ser restado ni añadido. «»
Bajo las nuevas normas, las etiquetas tendrán que indicar claramente los países de origen de la miel, así como el porcentaje de los cuatro principales países productores. Y si estos cuatro países representan menos de la mitad de la miel, entonces los porcentajes deben estar indicados para todos los países. Tantos indicios que permitirán apuntar a los controles, explica Eric Lelong, también apicultor en el Herrault. "El análisis es muy caro cuando se trata de buscar falsificaciones. En un importador con 300 barriles de miel, necesitas poder apuntar a los controles. » La documentación obligatoria permitirá ahora orientar la investigación y limitar el fraude. Con el tiempo, también se pondrá en marcha un sistema de rastreabilidad de cadena de bloques para permitir el viaje de vuelta al apicultor o al importador.
Si esta nueva Ley de la Miel se ve como un avance para los apicultores y las asociaciones de defensa de los consumidores, es del lado de las prácticas empresariales que deben estar vigilantes.
Dañada por las olas de calor, ataques de parásitos como varroa y avispón asiático, la producción de miel francesa se está recuperando gradualmente, 35.000 toneladas en 2023 pero frente a la competencia, los apicultores están luchando por encontrar soluciones, llora Eric Lelong. Muy a menudo, los fabricantes y distribuidores prefieren poner en sus rangos miel importada más barata en lugar de aumentar el costo de la miel francesa. Aunque se espera que el mercado mejore, los franceses se han convertido en un hábito de consumir estas mezclas de miel, algo aterrador para el apicultor. Así que, una vez más, es la demanda de los consumidores la que marcará la diferencia y será capaz de guiar las prácticas comerciales de los distribuidores, estima Eric Lelong. "Comprar un tarro de miel francesa es un acto para el medio ambiente", no duda en decir porque los apicultores solo pueden ganar dinero vendiendo su miel. "Si nadie compra nuestra miel, no habrá apicultor para cuidar a las abejas. "Pero las abejas como insectos polinizadores son preciosos para la agricultura francesa.
Nuestra seguridad alimentaria depende mucho de las abejas. Su trabajo de polinización permite a las plantas florales reproducirse y por lo tanto asegura la producción de frutas y semillas. Se estima que alrededor del 30 % de nuestra dieta depende de las abejas. Desde un punto de vista económico, incluso se ha medido la contribución de los insectos polinizadores a la producción agrícola en Francia. Según EFESE, el equilibrio francés de ecosistemas asciende a entre 2,3 y 5,3 mil millones de euros, es decir, 5,2 a 12% del valor total de la producción vegetal del país destinada al consumo humano.
No hay comentarios:
Publicar un comentario