sábado, 20 de julio de 2024

Grecia. La dieta mediterránea y la miel de Icaria en las Zonas Azules

  sábado 20 de julio de 2024


Descubre el secreto de la longevidad: la dieta mediterránea y la miel de Icaria en las Zonas Azules

Las Zonas Azules son regiones del mundo donde la gente vive más y disfruta de una mejor calidad de vida. La clave está en una dieta basada en productos frescos y locales, como la miel cruda de Icaria en Grecia, que no solo promueve la salud física, sino que también fortalece los lazos familiares y sociales.

17-07-2024   Por: Primera Página

Descubre el secreto de la longevidad: la dieta mediterránea y la miel de Icaria en las Zonas Azules


En diversas partes del mundo, existen áreas conocidas como Zonas Azules, donde la gente no solo vive más tiempo, sino que disfruta de una mejor calidad de vida. Estas regiones, que incluyen lugares como Okinawa en JapónCerdeña en Italia e Icaria en Grecia, son objeto de numerosos estudios que buscan descifrar los secretos de la longevidad.

Un denominador común en estas áreas es una alimentación basada en productos frescos, de temporada y de producción local. En estas zonas, que ostentan los mayores índices de personas centenarias, la dieta es más que nutrición: es un componente esencial de la cultura y la vida social diaria.

La comida, preparada con ingredientes frescos y métodos tradicionales, no solo promueve la salud física, sino que también fortalece los lazos familiares. Compartir las comidas se convierte en una celebración y un momento de conexión.


Diane Kochilas, una neoyorquina experta en gastronomía y presentadora del programa "My Greek Table", ha escrito 18 libros sobre cocina griega y dirige la escuela "Glorious Greek Cooking School" en Icaria, donde vive gran parte de su familia. Kochilas ha revelado que uno de los secretos de la dieta familiar es el consumo habitual de miel cruda, utilizada de manera recurrente y moderada en recetas transmitidas de generación en generación....

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