El espectro polínico de la miel refleja los cultivos regionales, las plantaciones forestales y toda la diversidad de especies vegetales cercanas al colmenar. Por eso, el uso, la adaptación y el perfeccionamiento de diversos métodos de análisis del polen y la interpretación de sus resultados son cuestiones de actualidad en los países que producen variedades originales de miel en el mercado internacional. Ucrania es líder en la producción y exportación de miel en Europa y en todo el mundo. Por lo general, la miel ucraniana se exporta no como un producto alimenticio terminado, sino como materia prima. Esto se debe a que el espectro polínico de las mieles ucranianas no se proporciona sin una descripción que caracterice su origen botánico y geográfico, lo que, a su vez, se debe a que no se han implementado métodos de análisis del polen en los laboratorios de producción. El objetivo de este estudio fue mejorar el método de análisis del polen para identificar el origen botánico de las mieles ucranianas. La investigación se llevó a cabo en el laboratorio del Departamento de Normalización y Certificación...
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