España. Un total de 65 muestras de miel y 46 de queso participan esta semana en las Catas de Galicia

  sábado 14 de diciembre de 2024

Un total de 65 muestras de miel y 46 de queso participan esta semana en las Catas de Galicia

El Pazo de Quián, en Sergude (Boqueixón) acoge los 19 catadores encargados de evaluar los productos que compiten en estos prestigiosos concursos, que consiguen su edición número 23 en el caso de las mieles y 27 en el de los quesos

13/12/2024 9:21 am

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Un total de 65 muestras de mieles y 46 de quesos participan en la XXIII Cata de las mieles y en la XXVII edición de la Cata de los quesos de Galicia, que organiza a Consellería do Medio Rural, a través de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria, en colaboración con los consejos reguladores que amparan estos productos de calidad diferenciada.

En el caso de las mieles, se reparten en diferentes categorías, desde los monoflorales (27 muestras) hasta los multiflorales (23), pasando por la miel de bosque o melada (5) y, por primera vez, las mieles inscritas en artesanía alimentaria (10 muestras). Las muestras proceden de 30 industrias inscritas en la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Miel de Galicia, lo que representa un 68% de las industrias y envasadoras de este sello de calidad....

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