Chile. "Cuándo el ulmo florece se termina el verano": el árbol que da vida al bosque y a la miel más codiciada de Chile

  jueves 6 de marzo de 2025

"Cuándo el ulmo florece se termina el verano": el árbol que da vida al bosque y a la miel más codiciada de Chile

Cuando el ulmo florece, se termina el verano, pero los apicultores celebran. Este árbol nativo de Chile no solo es clave para la biodiversidad, sino que su miel es una de las más codiciadas.

Ulmo en floración: Cada año, entre febrero y marzo, el ulmo llena los bosques del sur de Chile con sus flores blancas, atrayendo a miles de abejas. Foto: María de la Luz Vial Bascuñán.

Tania Maldonado Venegas04/03/2025 14:017 min

El ulmo (Eucryphia cordifolia) es un árbol emblemático del bosque templado lluvioso de Chile, extendiéndose desde la región del Biobío hasta Chiloé. Su floración, que ocurre principalmente entre febrero y marzo, es un evento esperado por los apicultores, ya que ofrece un néctar abundante cuando escasean otras floraciones. Además de su rol en la apicultura, el ulmo tiene usos medicinales y su miel es altamente valorada por sus propiedades y su sabor único.

El rol del ulmo en la apicultura

El ulmo es fundamental para la producción de miel en el sur de Chile. Su floración, que se da a finales del verano, proporciona néctar en un período donde otras especies han dejado de florecer, lo que permite a las abejas seguir produciendo miel en un momento clave para los apicultores...

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