La profesora e investigadora de la Universidad Isabel I, Leire Cantero, ha culminado con éxito su tesis doctoral, titulada Obtención de miel en polvo e investigación de sus propiedades físico-químicas y biológicas. Esta investigación, desarrollada en la Universidad de Burgos, propone una alternativa innovadora para transformar la miel líquida —caracterizada por su viscosidad y complejidad tecnológica— en un producto en polvo, versátil, estable y funcional, con amplias posibilidades de aplicación en sectores como la alimentación, la cosmética y la farmacia....
https://okdiario.com/educacion/profesora-ui1-transforma-miel-polvo-revoluciona-aplicacion-industria-14803392
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