Innovación israelí revoluciona la producción de miel (???)

 miércoles 7 de mayo de 2025

Nota de BA: más allá de los métodos de producción que utilicen, de las ventajas reales y no tanto,  y si el marketing es engañoso o no, habría que comunicarles que el producto por definición NO ES MIEL

Bee-io de Israel replica miel con 70% menos consumo energético

por Hadar Malka

 

 1 de mayo de 2025

 

en Ciencia y Tecnología

Bee-io en Rehovot produce  miel con fermentación microbiana, reduciendo el impacto ambiental y la presión sobre abejas. Busca expansión global para 2025.

Innovación israelí revoluciona la producción de miel

En Rehovot, Bee-io Honey Ltd., fundada en 2021, produce miel sin abejas mediante fermentación microbiana. Esta tecnología replica el proceso natural del estómago de las abejas, utilizando microorganismos en biorreactores para transformar néctar vegetal en miel. Ofir Dvash, director ejecutivo, explica: “Producimos proteínas que imitan las enzimas de las abejas, creando un producto idéntico a la miel natural”. La empresa, listada en la Bolsa de Tel Aviv bajo el símbolo BHNY, anunció que su producción industrial comenzó en marzo de 2022, con una capacidad de cientos de kilogramos semanales....

https://israelnoticias.com/tecnologia/bee-io-de-israel-replica-miel-con-70-menos-consumo-energetico/