sábado 9 de agosto de 2025
Diferentes tipos de miel y lo que hace que cada uno sea único
La miel no es solo miel. Es un mundo vibrante de sabores, texturas y beneficios que van más allá del frasco genérico que encuentras en la mayoría de los supermercados. Desde las notas florales de la miel de azahar hasta la riqueza terrosa de la miel de trigo sarraceno, hay una variedad de miel líquida para todos los gustos y propósitos. Esta guía te guiará por algunos de los tipos de miel más populares, explicando qué hace que cada uno sea único, para que puedas apreciarlos y disfrutarlos de nuevas maneras.
Miel de Manuka
La miel de Manuka se considera a menudo la estrella del mundo de la miel. Originaria de Nueva Zelanda, esta miel proviene de las abejas que polinizan el arbusto de Manuka, la misma planta que produce el aceite de árbol de té. Su característica distintiva es su alta concentración de metilglioxal, al que se le atribuyen excepcionales propiedades antibacterianas y curativas.
Esta miel espesa y oscura no solo es apreciada por sus usos terapéuticos, sino también por su sabor ligeramente medicinal. Su sabor terroso y robusto la convierte en el complemento perfecto para tés o batidos, especialmente cuando te sientes mal. Si buscas miel por sus propiedades medicinales, la miel de Manuka es una opción imprescindible.
Miel de trébol
La miel de trébol es un clásico por algo. Es uno de los tipos de miel más comunes y suele ser lo que la mayoría de la gente piensa cuando piensa en miel. Su color dorado claro y su sabor suave y ligeramente floral la hacen versátil para todo tipo de usos en la cocina, desde endulzar la avena del día hasta ser el ingrediente clave en aderezos caseros para ensaladas.
Gracias a su sabor neutro, es un favorito entre niños y adultos. Su sabor sencillo no eclipsa otros sabores, razón por la cual es tan popular.
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