miércoles 11 de marzo de 2026
San Marcos Sierras. Tradición, herencia e innovación: el trabajo detrás de la miel serrana
En el marco de los 50 años de la Fiesta de la Miel Serrana, productores históricos y nuevos reflexionaron sobre su labor, el pueblo y el paso del tiempo.
10 de febrero de 2026, 05:46 p. m.
La tradición apícola del pueblo se remonta a la década de 1920. (Archivo)Antes de convertirse en una parada obligada para quienes visitan el noroeste cordobés, San Marcos Sierras sobrevivía mayormente gracias al trabajo apícola de sus pobladores. El paso de la producción de miel de abejas al turismo como principal actividad económica tuvo un gran impulsor: la Fiesta de la Miel.
La celebración surgió en 1976 con el fin de difundir las bondades naturales del pueblo y su producción. Exposiciones, capacitaciones y talleres sobre el tema marcaron el rumbo de lo que años posteriores se convertiría en la marca personal del pueblo: la “miel de San Marcos Sierras”.
50 años después, la buena reputación y la calidad del producto permanecen gracias a los pequeños productores actuales. Lejos de su antigua primacía, su trabajo continúa combinando herencia, innovación y tradición....
https://www.lavoz.com.ar/ciudadanos/tradicion-herencia-e-innovacion-el-trabajo-detras-de-la-miel-serrana/
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