sábado 4 de abril de 2026
La miel de abeja es uno de esos ingredientes que casi siempre tenemos en la despensa. Ya sea para endulzar el desayuno o como remedio casero contra los dolores de garganta, la miel es esa compañera silenciosa a la que a veces damos por hecho. Pero ¿sabías que este ingrediente puede tener diferentes texturas, colores, aromas y sabores dependiendo de las flores y los frutos de los que provengan? El mundo de las abejas es fascinante, y en el nuevo showroom de Mielosa en la San Rafael puedes pasar la mañana del fin de semana descubriéndolo de la manera más deliciosa posible: con una degustación de mieles que demuestra que este manjar es más versátil de lo que pensabas.
Un mapa dulce de México: La curaduría de mieles nacionales de Mielosa
Al frente de Mielosa se encuentra Rebeca, veterinaria de formación y apicultora de vocación. Lo que inició como un proyecto universitario, hoy se materializa en la forma de Mielosa: una marca 100% mexicana dedicada a la producción, venta y distribución de miel y sus derivados. Cuentan con su propio apiario en Milpa Alta —el cual también se puede visitar para vivir ahí una experiencia aún más inmersiva—, pero el amor por la miel se desborda y va más allá. Es por ello que en el showroom tienen anaqueles repletos de mieles de distintos rincones del país. Pero además de comprar un tarro para llevar a casa, puedes inscribirte a sus degustaciones para descubrir la gran variedad de perfiles que resguarda cada frasco....
https://foodandpleasure.com/degustacion-miel-mielosa/
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