sábado 28 de enero de 2023

Receta rápida de salmón con salsa de cítricos, mostaza y miel, de Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano ha elaborado una receta rapidísima de salmón con una salsa espectacular y diferente que te servirá para acompañar otras tantas recetas.

https://www.antena3.com/programas/karlos-arguinano/recetas/pescado/salmon-salsa-citricos-mostaza-miel_2023012663d26c363c81f20001e4479d.html

Cuatro recetas con miel

  domingo 22 de enero de 2023

https://www.mendovoz.com/relax/2019/6/9/miel-una-opcion-saludable-62659.html

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Recetas con miel: 

Torta Esponja de miel

Ingredientes:

1 taza de azúcar

1 taza de miel

1/2 taza de aceite

4 huevos

2 cucharaditas de ralladura de naranja

1 taza de jugo de naranja

2 y 1/2 tazas de harina común

3 cucharaditas de polvo para hornear

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de canela

Preparación

Tamizar la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato, la sal y la canela. Reservar. En un bol grande, mezclar el azúcar, la miel, el aceite, los huevos y la ralladura. Añadir a la preparación de harina en forma alternada con el jugo de naranja. Mezclar y verter en un molde enmantecado y enharinado. Llevar al horno precalentado durante 50 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio. Dejar enfriar antes de servir.

Puré de camote con miel 

Ingredientes:

2 cucharadas de miel

4 camotes medianos cortados en trozos

2 cucharadas de manteca

1 cucharadita de canela en polvo

Sal y pimienta c/n

Preparación

Hervir los camotes hasta que queden tiernos. Escurrir y hacer un puré.

Agregar la miel y los demás ingredientes. Mezclar hasta obtener una consistencia cremosa.

Barritas energizantes:

Ingredientes:

1 taza de miel

1 clara de huevo

1/2 taza de aceite

2 tazas de avena

1 cucharadita de vainillin

½ taza de coco rallado

1 taza de compota de frutillas sin azúcar

Aceite para cocinar en aerosol c/n

Preparación:

Rociar con aceite en aerosol una bandeja antiadherente para hornear, cubrirla con papel manteca y volver a rociarlo con aceite. Unir la avena, la miel, el aceite, el vainillín y el coco. Reservar. Distribuir la mitad de la mezcla en la bandeja y hornear durante 10 minutos. Retirar del horno.

Esparcir la compota sobre la barra y luego espolvorear con la mezcla restante. Hornear durante 15 minutos más o hasta que el relleno de compota de fresas esté haciendo burbujas en los bordes. Retirar del horno y dejarlo enfriar durante al menos 1 hora.  Cortar en cuadraditos y servir.

Budín de naranja y miel 

Ingredientes

1/2 taza de azúcar

1 taza de leche

3 tazas de harina leudante

2 huevos

Ralladura y jugo de una naranja

1/2 taza de aceite

4 cucharadas de miel

Procedimiento

Mezclar y batir la leche con el azúcar, los huevos y el aceite y la miel.

Agregar de a poco la harina y seguir mezclando, después añadir la ralladura y jugo de la naranja.

Enmantecar y enharinar un molde, llevar a horno moderado durante 25 minutos.

Salsa de miel

En un bol añadir 2 cucharadas de miel junto a una cucharada de agua templada que habremos calentado previamente. Revolver bien para aligerar. Una vez tengamos la miel diluida,  añadir 3 cucharadas de aceite de oliva, una cucharada de vinagre y  salpimentar.

Peras con miel y azafrán

 lunes 16 de enero de 2023

Un postre de lujo: peras con miel y azafrán

El azafrán no solo sirve para la paella... Pruébalo en esta receta de peras en almíbar caseras. ¡No puede ser más fácil y la combinación de sabores es sorprendente!

Por Redacción Pronto

Escrito en COCINA el 15/1/2023 · 11:00 hs

https://www.pronto.com.ar/cocina/2023/1/15/un-postre-de-lujo-peras-con-miel-azafran-207625.html

  jueves 12 de enero de 2023

Paletilla de cordero deshuesada con sobrasada y miel más deliciosa de Miquel Antoja

https://www.lavanguardia.com/comer/recetas/20230110/8672242/receta-prepara-paletilla-cordero-deshuesada-sobrasada-miel-mas-deliciosa-miquel-antoja.html

Receta de Pollo fácil con ajo y miel

  lunes 9 de enero de 2023

https://www.lanacion.com.ar/recetas/platos-de-comida-principal/pollo-facil-con-ajo-y-miel-nid08012023/

Receta de Pollo fácil con ajo y miel

Algo dulce con un toque salado, esta receta es perfecta para una cena rápida, muy pero muy sabrosa, que está lista en pocos minutos

8 de enero de 202303:13

Tiempo de cocción: 20 min.

Tostadas con queso azul, nueces y miel

  viernes 6 de enero de 2023

Tostadas con queso azul, nueces y miel para el picoteo

https://www.rionegro.com.ar/gastronomia/tostadas-con-queso-azul-nueces-y-miel-para-el-picoteo-2679792/

Fácil y con muy pocos ingredientes. Esta idea para alguna picada es de @petitchef_espana.

POR REDACCIÓN

04/01/2023 10:45 AM

Paillarde de pollo marinado con vinagreta de miel y ciboulette by Juliana López May

  miércoles 4 de enero de 2022

https://www.rionegro.com.ar/gastronomia/paillarde-de-pollo-marinado-con-vinagreta-de-miel-y-ciboulette-by-juliana-lopez-may-2677477/

Paillarde de pollo marinado con vinagreta de miel y ciboulette por Juliana López May

Esta receta logra activar tus papilas gustativas. La propuesta es de @julianalopezmay.

POR REDACCIÓN

03/01/2023 2:25 PM

https://www.rionegro.com.ar/gastronomia/paillarde-de-pollo-marinado-con-vinagreta-de-miel-y-ciboulette-by-juliana-lopez-may-2677477/

  martes 3 de enero de 2023

Secreto ibérico con soja, shiitake y miel al romero. Un buen plato para un menú festivo

Vas a disfrutar mucho con esta receta de Secreto ibérico con soja, shiitake y miel al romero, es un buen plato para un menú festivo y es muy fácil de hacer. Basta con marinar la carne en la salsa de soja un ratito antes y cocinarla después, a la vez que se hacen las setas. En pocos minutos tienes un plato principal para chuparse los dedos, muy jugoso y sabroso, para el disfrute de tus comensales.

https://gastronomiaycia.republica.com/2020/12/21/secreto-iberico-con-soja-shiitake-y-miel-al-romero-un-buen-plato-para-un-menu-festivo/

Caramelos de propóleos blandos

 sábado 31 de diciembre de 2022

https://www.facebook.com/amelia.cristina.tor

Amelia Cristina Tor Pisano

39 min  · 

CARAMELOS DE PROPÓLEOS BLANDOS

Ingredientes

10 gr. goma arábiga

10 gr. extracto blando propóleos

100 gr. azúcar

10 ml. agua destilada

En un mortero mezclar la goma arábiga con el agua destilada hasta obtener una masa homogénea.

Agregar, poco a poco, el extracto blando de propóleos, mezclando después de cada agregado hasta que quede una masa homogénea.

Agregar, poco a poco, el azúcar impalpable (glass), y mezclar cuidando de lograr una pasta homogénea.

Sobre una superficie lisa espolvoreada con azúcar, extender la pasta con un rodillo de madera. Se obtiene una capa uniforme de la pasta, del espesor de la pastilla.

Con un sacabocados cortar la pasta.

Dejar orear primero al aire, y después completar el secado en estufa a una temperatura no mayor de 40 °C

Los restos de pasta se juntan y se amasan, nuevamente, repitiendo la operación antes mencionada.

Obtención del extracto blando de Propóleos

El extracto blando se obtiene a partir de la tintura de propóleos de la mezcla filtrada de una proporción de 100 gr de propóleos y un litro de alcohol para fabricación de bebidas.

La mezcla debe permanecer en un recipiente donde no ingrese la luz durante 14 días, se agitara diariamente, luego de ese período se filtrara con papel de filtro del tipo usado para café y obtendremos la tinta madre.

Luego ya con la tinta madre se procede a la obtención del extracto blando según el siguiente procedimiento:

Se procede a evaporar en primer instancia, el alcohol que tiene la tinta madre. para ello se coloca la tintura en una fuente de vidrio llana y se acerca un ventilador para contribuir a la evaporación del alcohol.

Cuando toma una consistencia pegajosa el propóleos en el fondo del recipiente con un liquido blanquecino por encima del mismo, hemos casi terminado la operación.

Procedemos a retirar el liquido blanquecino sobrenadante y la sustancia pegajosa que queda en el fondo de la fuente es el denominado extracto blando

A partir de este extracto blando podremos preparar, caramelos, pastillas, cremas , jabones y jarabe

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Camembert horneado con higos y miel

 sábado 31 de diciembre de 2022

https://laroussecocina.mx/receta/camembert-horneado-con-higos-y-miel/

Camembert horneado con higos y miel Sorprende a tus invitados en tu próxima cena con éste aperitivo. 

Autor:  Larousse 

Visita Larousse Cocina: https://laroussecocina.mx/receta/camembert-horneado-con-higos-y-miel/

 jueves 29 de diciembre de 2022 

https://okdiario.com/recetas/panecillos-caseros-miel-boniato-receta-facil-10142415

Panecillos caseros de miel y boniato, receta fácil

Panecillos caseros

• FRANCISCO MARÍA
• • 13/12/2022 11:45