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Honduras. El cambio climático afecta vidas: La realidad de los apicultores de Honduras

13 de junio de 2011

Los apicultores alimentan a sus abejas con azúcar ante la escasez de néctar

Nota perteneciente a una campaña por el cambio climático de OXAM, no figura la fecha exacta de publicación.

http://www.oxfam.org/es/campaigns/climatechange/cambio-climatico-afecta-vidas-apicultores-honduras

El cambio climático afecta vidas: La realidad de los apicultores de Honduras

Junto a la Organización para el Desarrollo de Corquin (ODECO), socio de Oxfam en Honduras, proporcionamos apoyo a las comunidades para facilitar su adaptación al clima que cada vez es más seco, así como a los cada vez más frecuentes aguaceros. También proporciona apoyo y asesoría a las familias para que puedan aumentar la producción de alimentos mediante diferentes técnicas agrícolas y diversificando sus cultivos. 

Asimismo, distribuyen tanques para el almacenamiento de grano para periodos en los que las cosechas son escasas. ODECO también trabaja en labores de reforestación, ante los cada vez más frecuentes desprendimientos de tierra, con el objetivo de proteger a las comunidades así como las reservas de agua. Germán García Lara, de 42 años y padre de tres hijos, apicultor y carpintero, es uno de nuestros beneficiarios.

Germán, quien vive en el distrito de Corquin, agradece a sus abejas el poder pagar la educación de sus tres hijos e hijas. Sin embargo, debido a los cada vez más impredecibles patrones de lluvias, los cada vez más largos periodos de sequía y el aumento de las temperaturas, las flores ya no florecen como solían hacerlo y, si lo hacen, corren el peligro de morir a causa de los aguaceros. Esto significa que no hay suficiente néctar para alimentar a las abejas, lo que dificulta la producción de miel. Además, los cambios en el clima han traído nuevas plagas que pueden dañar a las abejas y mientras que las épocas frías amenazan su supervivencia. En un esfuerzo por superar los nuevos retos a los que se enfrenta, Germán alimenta a las abejas de forma artificial con azúcar y está plantando diferentes plantas con flor con la esperanza de cultivar suficientes flores para poder alimentar a sus abejas en el futuro.

Lluvias impredecibles

“Cuando comencé a trabajar como apicultor, las cosas iban mucho mejor. El clima era mejor y era capaz de producir más miel con menos colmenas. En 2005 conseguí producir 12 barriles de miel con 50 colmenas. Ahora, este año – y en los años posteriores a 2005 – el cambio climático ha comenzado a crear dificultades y la recolección de miel ha caído. Este año está siendo el más difícil. Ahora tenemos 70 colmenas y no hemos producido más de cinco barriles de miel.”

“Esperas que llueva durante una determinada estación y de repente, en otra estación del año, llueve de manera excesiva. Las lluvias llegan durante la época seca, cuando menos te lo esperas, y es imposible recolectar la miel.”

“Ahora, nuestras fuentes de ingresos han disminuido. Hemos gestionado las abejas con sumo cuidado, con el que la apicultura precisa. Hemos sustituido a las reina para mejorar los enjambres y recolectar más, pero, aún y todo, no lo hemos conseguido.”

Futuro incierto

“A veces me pregunto si debería abandonar la apicultura porque los costos son muy elevados. Durante los periodos de escasez, la época de lluvias, tenemos que comprar mucho azúcar para alimentar a las abejas porque no hay suficiente néctar. Hay que comprar montones de productos y medicinas para las plagas y enfermedades que afectan a las colmenas, lo que nos supone grandes problemas. Y luego está el gasto de la escuela de mis hijos. Mi hija ahora va al instituto. Pero voy a perseverar porque gracias a mis abejas hoy tengo lo que tengo.”

“De hecho, mi hijo de 16 años ha tomado la decisión de tener sus propias colmenas y dice que va a tener su propio apiario y sus propios enjambres.”

“De momento estoy plantando guayabas y otros árboles con flor que me ayuden a tener una mayor producción de miel. Hemos estado estudiando los distintos tipos de plantas con flor y estamos investigando si hay plantas con flor que resistan los periodos de escasez. Vamos a solicitar formación sobre plantas que florezcan durante estos periodos porque nos ayudaría a reducir la alimentación artificial de las abejas mediante azúcar. Tener plantas que florezcan durante la época de lluvias nos ayudaría a ahorrar en alimento artificial y azúcar.”

Recetas. Tarritos de queso y miel

http://www.directoalpaladar.com/postres/tarritos-de-queso-y-miel-receta

Tarritos de queso y miel. Receta

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Tras las vacaciones y las navidades, ya estoy nuevamente de vuelta y como soy muy golosa vengo con un postre, muy ligero, se trata de unos tarritos de queso y miel, los cuales son deliciosos y perfectos para disfrutar en cualquier momento.
Es un postre muy suave, sólo queso fresco endulzado con un poco de miel y azúcar, y coronado por unos ricos frutos secos, a mí me encanta con nueces, pero esto es algo que lo dejo a vuestro gusto. Sé que hay mucha gente a la que la miel no le gusta demasiado, pero os animo a que la añadáis para endulzar vuestros postres, seguro que aprenderéis a amarla y la incluiréis mucho más en vuestras preparaciones.

Ingredientes

500 gr. de queso Quark, 30 ml. de nata líquida, 30 gr. de azúcar glas, 60 ml. de miel, 2 cdtas de vainilla líquida, unas pocas de nueces y miel para el fondo de los tarritos.

Cómo hacer Tarritos de queso fresco y miel:

Ponemos un poco de miel, la cantidad irá un poco en función del gusto de cada cual, en los tarros donde vayamos a poner el postre.
En un bol ponemos el queso fresco, el azúcar, la nata líquida, la miel y la vainilla, lo batimos todo hasta conseguir una textura homogénea y lo pasamos a los tarros donde hemos puesto la miel.

Seguidamente lo ponemos en el frigorífico y lo dejamos enfriar al menos unas dos horas.
Justo antes de servir le ponemos un poco de nueces picadas por encima y listo para disfrutarlo.
Tiempo de elaboración | 10 minutos
Dificultad | Baja

Degustación

Los tarritos de queso y miel son un postre delicioso perfectos para tomar en cualquier momento, ya que tanto después de una comida, como para una merienda, son ideales. Incluso en muchas ocasiones, cuando estoy saturada de mucha comida me resulta perfecto como cena.

Argentina. Jujuy. Medicamentos apícolas gratuitos

http://www.lahoradejujuy.com.ar/index.php?option=com_content&view=article&id=30356:medicamentos-gratuitos-para-la-actividad-apicola&catid=92:tecnologia&Itemid=281

Lunes 13 de junio de 2011

Medicamentos gratuitos para la actividad apícola

DOMINGO, 12 DE JUNIO DE 2011 19:38

San Salvador de Jujuy - La Coordinación del Programa Granja, de la Dirección Provincial de Desarrollo Ganadero, indicó que los medicamentos contra varroa, para ser aplicados en las colmenas, se encuentran a disposición de los trabajadores rurales inscriptos en el Registro Nacional de Productores Apícolas-RENAPA.

La referente de dicho programa, médica veterinaria Mercedes de Urquiza, expresó que todos los interesados serán recibidos en las oficinas de calle Ascasubi 292, del barrio Chijra, a fin de actualizar los datos y retirar los fármacos pertinentes de manera gratuita.

Por último, recordó que tales gestiones podrán efectuarse de lunes a viernes de 7.30 a 12.30; teléfono (0388) 4264018.

Mexico. Exportaciones de miel alcanzan cifras récord

www.sintesisagraria.com

Exportaciones de miel alcanzan cifras récord

13-06-2011

El Economista		D.F.		México

Las exportaciones de miel mexicana durante el año pasado alcanzaron 85.6 millones de dólares, cifra récord en los últimos 10 años, con el que el país se colocó en el tercer lugar en ventas a nivel internacional, informó la Sagarpa.

La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) detalló que en 2010 se exportaron 26,800 toneladas de miel orgánica y convencional a varios países del mundo, como Alemania, Estados Unidos, Reino Unido, Irlanda del Norte, Suiza y Arabia Saudita.

Especificó que la producción de miel en 2010 fue de 52,900 toneladas, lo que posicionó a México en el sexto lugar mundial de producción y entre los principales estados productores figuran Yucatán, Campeche, Jalisco, Chiapas, Veracruz, Oaxaca, Guerrero, Puebla, Quintana Roo y Michoacán.

En este sentido, la Coordinación General de Ganadería de la Sagarpa destacó que para 2011 se estima un incremento de entre tres y cinco por ciento en los volúmenes de exportación.

En el marco del 18 Congreso Internacional de Actualización Apícola, que se realizó en Mérida, Yucatán, del 25 al 27 de mayo, productores de miel orgánica y convencional reportaron ventas por 76.8 millones de pesos durante una mesa de negocios con comercializadores internacionales.

Los productores de ocho estados del país establecieron compromisos comerciales con compradores europeos y estadounidenses; las ventas equivalen a un volumen superior a las 1,460 toneladas de miel.

La dependencia federal destacó que el consumo per cápita de miel en México aumentó de 190 gramos, que se tenía en la década de los 90 a 320 gramos en el 2010.

Ello, añadió, porque el producto es utilizado como ingrediente para la elaboración de alimentos como cereales, yogur, dulces y panes, así como materia prima para las industrias alimentaria y cosmetológica.