España. Apicultura para Güéjar Sierra

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La apicultura, nuevo yacimiento de empleo para Güéjar Sierra

La I Muestra de mieles de Güéjar Sierra y el I Concurso de tapas con miel son algunas de las actividades proyectadas para los próximos meses por Apisulayr, Asociación de Apicultura Ecológica de Güéjar Sierra.08/06/2011 - Redacción

En los últimos años y a través de la labor de promoción y formación de Apisulayr, la apicultura viene desempeñando un papel destacado dentro de la actividad económica güejareña. Así, en un contexto marcado por las duras cifras del desempleo en la localidad, la actividad apícola evoluciona hacia un modelo de producción sostenible capaz de generar nuevas oportunidades de desarrollo que repercutan en el municipio. Con este objetivo y en colaboración con el Ayuntamiento de la localidad, Apisulayr ha puesto todos sus sentidos en la puesta en marcha de espacios de formación donde, a través de jornadas y talleres, los interesados en el mundo apícola “pueden alcanzar los conocimientos necesarios para poner en marcha (o mantener en su caso) un apiario de producción ecológico”, informó el técnico Alfonso Álvarez. Además, Sánchez destacó “la viabilidad de la alternativa apícola como ocupación gracias por un lado a que no requiere grandes inversiones, y por otro a las condiciones geo–climáticas propias del entorno, un medio idóneo en el que la riqueza y abundancia de su flora hacen de la miel de Güéjar Sierra un producto de un alto valor gastronómico y excelentes cualidades”. Jornadas divulgativas Iniciativas como las visitas guiadas al colmenar o las Jornadas de Iniciación para el Desarrollo de la Apicultura Ecológica son un ejemplo práctico del auge que la apicultura está alcanzado en la localidad. En su tercera edición y clausuradas el pasado domingo, las jornadas han contado con más de una veintena de asistentes de toda España y de muy diferentes ramas profesionales, “ingenieros, veterinarios, y sobre todo un alto porcentaje de alumnos provenientes del sector de la construcción”, añadió el coordinador de Apisulayr, Alfonso Álvarez. A lo largo de sus 4 sesiones repartidas en dos módulos, los asistentes han adquirido los conocimientos básicos de la actividad apícola, desde el hábitat de la abeja a la compra de núcleos, pasando por las directrices para la búsqueda de un asentamiento adecuado o el manejo productivo en ecológico de las colmenas. Asimismo, Álvarez también resaltó que “estas jornadas son un reconocimiento a la importante contribución que las abejas y la apicultura realizan en el mantenimiento de la biodiversidad gracias a la polinización”, y exaltó “el trabajo diario de las abejas como poderoso ejemplo de armonía y convivencia respetando el medio ambiente”. Apoyo institucional Desde sus comienzos, el ayuntamiento güejareño ha ido de la mano de los proyectos que desde la asociación Apisulayr se han ido formulando. De este modo, el consistorio güejareño aprobó en 2009 ceder gratuitamente a Apisulayr el colmenar de 34 enjambres situado a más de 1.000 metros de altura en el paraje de “El Calar”, una medida que según palabras del alcalde José A. Robles, “se tomó desde el compromiso del equipo popular con el sector apícola”, “una apuesta que se reafirma con la colaboración en jornadas y futuras actividades como la I Muestra de mieles de Güéjar Sierra y el I Concurso de Tapas con Miel”, añadió.