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Aumenta producción de miel zacatecana
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Se exporta a Estados Unidos y AlemaniaLa producción de miel en Zacatecas va en aumento, ya que en 2009 la entidad ocupaba el onceavo lugar nacional en producción de miel, con una producción de mil 572 toneladas, mientras que en 2010 se tenían en Zacatecas 36 mil 62 colmenas con una producción de mil 656 toneladas.
El delegado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) en Zacatecas, Leonel Cordero Lerma, informó que los municipios con mayor producción fueron Río Grande, Ojocaliente, Pinos, y Sombrerete.
Para este 2011, se tiene programada la producción de mil 797 toneladas de miel y al mes de julio ya se tiene un avance de 836.21 toneladas.
Cordero Lerma destacó que de la miel producida en Zacatecas, 70% se exporta hacia países como Estados Unidos y Alemania, mientras el 30% se comercializa en el estado y la región o es utilizada para autoconsumo.
Hizo énfasis en el interés de la Sagarpa por apoyar a los apicultores de Zacatecas, pues solo en 2010 se atendieron más de cien solicitudes de apoyo en diferentes programas y se invirtieron 8 millones 488 mil pesos, principalmente en los municipios de Río Grande, Fresnillo, Miguel Auza, Calera Guadalupe, Tabasco y Zacatecas.
Con esta inversión, la secretaría federal fortaleció la actividad de los apicultores con apoyo en equipamiento, núcleos de abejas, salas de extracción y abeja reina comercial.
En el estado de Zacatecas hay 940 productores de miel y el municipio con mayor número de apicultores es Río Grande, con 74.
Alcanza México récord en exportaciones en 2010
Durante 2010, las exportaciones de miel mexicana alcanzaron los 85.6 millones de dólares, cifra récord en los últimos 10 años que ubica al país en el tercer lugar entre las naciones comercializadoras del producto.
La coordinación general de Ganadería, de la Sagarpa informó que el año pasado se exportaron 26 mil 800 toneladas de miel orgánica y convencional a diferentes países del mundo, entre ellos Alemania, Estados Unidos, Gran Bretaña, Irlanda del Norte, Suiza y Arabia Saudita.
La producción de miel en 2010 fue de 52 mil 900 toneladas, lo que posiciona a México en el sexto lugar mundial de producción. Entre los principales estados productores se encuentran Yucatán, Campeche, Jalisco, Chiapas, Veracruz, Oaxaca, Guerrero, Puebla, Quintana Roo y Michoacán.
Para 2011 se estima un incremento de entre 3 y 5% en los volúmenes de exportación.
Productores reportan ventas superiores a los 76 mdp
En el marco del 18 Congreso Internacional de Actualización Apícola, realizado en Mérida, Yucatán, del 25 al 27 de mayo, productores de miel orgánica y convencional reportaron ventas por 76.8 millones de pesos durante una mesa de negocios con comercializadores internacionales.
Productores de ocho estados del país establecieron compromisos comerciales con compradores europeos y estadounidenses; las ventas equivalen a un volumen superior a las mil 460 toneladas de miel.
En el encuentro participaron organizaciones productoras de miel de Yucatán, Chiapas, Campeche, Quintana Roo, Oaxaca, Veracruz, Zacatecas y Jalisco.
Cabe señalar que el consumo per cápita de miel en México aumentó de 190 gramos que se tenía en la década de los años 90, a 320 gramos en el 2010.
Esto se debe a que la miel es utilizada como ingrediente para la elaboración de alimentos como cereales, yogurts, dulces y panes, y como materia prima para la industria alimentaria y cosmetológica, por lo que tiene cada vez una mayor demanda.
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