miércoles 10 de agosto de 2011
http://www.diariodeburgos.es/noticia.cfm/Merindades/20110810/iv/feria/miel/brezo/endulzara/jornada/sabado/E757B2FA-F846-DA50-DDEE2E97C15D56D0
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La IV Feria de la Miel de Brezo endulzará la jornada del sábado
La cita, a la que acudirán ocho apicultores de Merindades, País Vasco y Cantabria, contará por primera vez con una degustación de carne de potro con miel, elaborada por Saúl Gómez
A.C. / MEDINA DE POMAR
La IV Feria de la Miel de Brezo endulzará la villa de Espinosa de los Monteros el próximo sábado. El alcalde de la villa, José Carlos Peña, junto al técnico del Plan 42, Ángel de la Fuente, y la apicultora y representante de COAG, Yolanda Martínez, miembros de la organización, presentaron ayer su extenso programa. De nuevo, ocho apicultores profesionales de Las Merindades, País Vasco y Cantabria, junto a empresas de material de extracción y colmenas, artesanos, COAG y la Asociación Provincial de Apicultores, se darán cita en la plaza Sancho García desde las once y media hasta más allá de las ocho de la tarde.
La feria, cuya organización se reparte entre la Consejería de Medio Ambiente a través del Plan 42, el Ayuntamiento de Espinosa y la Diputación Provincial, no dará tregua y ofrecerá un variado programa desde primera hora, en el que la novedad será una degustación de carne de potro hispano-bretón elaborada con miel. La Asociación de Criadores de la Raza Hispanobretón cuenta para ello con la sabiduría culinaria de Saúl Gómez, responsable del Restaurante Blue Gallery, de Burgos. Eso será a la una del mediodía, en que también se podrán degustar postres con miel de la Pastelería Dolce Vita.
Antes, a partir de las doce, la feria congregará a los participantes en el Concurso de Pintura y a quienes participen en el V Concurso de Mieles, que cerrará la presentación de las muestras a las doce y media. Los organizadores esperan de nuevo entre 20 y 25 participantes que optarán al Premio a la Mejor Miel de Burgos, otorgado por la Diputación, el Premio Especial del Ayuntamiento espinosiego a la mejor miel de brezo elaborada por un apicultor de la villa y los dos premios destinados a los apicultores aficionados. Los galardones se darán a conocer a las dos.
Asimismo, durante la feria se medirá la pericia de quienes se presenten al IV Concurso de postres con miel y por la tarde habrá tiempo de ver una demostración de la extracción de la miel, a las siete y media, y para la formación con la charla que la bióloga Lourdes González ofrecerá, a las cinco y media. Versará sobre el avispón asiático. Como señala Yolanda Martínez, una de las personas más involucradas en la organización de la feria, «se trata de un problema grave y serio, porque mata a muchísimas abejas». Esta especie entró en Francia hace dos años y ya se ha detectado en Guipúzcoa, Vizcaya y Navarra, por lo que «calculamos que el próximo año lo tendremos en Merindades y hay que aprender a identificarla para tomar medidas», añade Martínez.
Preocupación
La preocupación por la apicultura y la mortandad de las abejas que pone en peligro este patrimonio natural ha llevado a COAG a recoger firmas para convertir la abeja y la apicultura en Patrimonio de la Humanidad. Además, en Las Merindades se gesta la creación de una asociación de apicultores, que «tratará de mejorar el control sanitario de las abejas y mejorar la calidad de la miel», como señala Martínez.
La feria, cuya organización se reparte entre la Consejería de Medio Ambiente a través del Plan 42, el Ayuntamiento de Espinosa y la Diputación Provincial, no dará tregua y ofrecerá un variado programa desde primera hora, en el que la novedad será una degustación de carne de potro hispano-bretón elaborada con miel. La Asociación de Criadores de la Raza Hispanobretón cuenta para ello con la sabiduría culinaria de Saúl Gómez, responsable del Restaurante Blue Gallery, de Burgos. Eso será a la una del mediodía, en que también se podrán degustar postres con miel de la Pastelería Dolce Vita.
Antes, a partir de las doce, la feria congregará a los participantes en el Concurso de Pintura y a quienes participen en el V Concurso de Mieles, que cerrará la presentación de las muestras a las doce y media. Los organizadores esperan de nuevo entre 20 y 25 participantes que optarán al Premio a la Mejor Miel de Burgos, otorgado por la Diputación, el Premio Especial del Ayuntamiento espinosiego a la mejor miel de brezo elaborada por un apicultor de la villa y los dos premios destinados a los apicultores aficionados. Los galardones se darán a conocer a las dos.
Asimismo, durante la feria se medirá la pericia de quienes se presenten al IV Concurso de postres con miel y por la tarde habrá tiempo de ver una demostración de la extracción de la miel, a las siete y media, y para la formación con la charla que la bióloga Lourdes González ofrecerá, a las cinco y media. Versará sobre el avispón asiático. Como señala Yolanda Martínez, una de las personas más involucradas en la organización de la feria, «se trata de un problema grave y serio, porque mata a muchísimas abejas». Esta especie entró en Francia hace dos años y ya se ha detectado en Guipúzcoa, Vizcaya y Navarra, por lo que «calculamos que el próximo año lo tendremos en Merindades y hay que aprender a identificarla para tomar medidas», añade Martínez.
Preocupación
La preocupación por la apicultura y la mortandad de las abejas que pone en peligro este patrimonio natural ha llevado a COAG a recoger firmas para convertir la abeja y la apicultura en Patrimonio de la Humanidad. Además, en Las Merindades se gesta la creación de una asociación de apicultores, que «tratará de mejorar el control sanitario de las abejas y mejorar la calidad de la miel», como señala Martínez.
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