Zanahorias en salsa de miel

jueves 20 de octubre de 2011
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Zanahorias en salsa de miel

Imagen ccharmon

Ingredientes:

• un par de cucharadas de mantequilla
• 6 zanahorias medianas
• 1/2 caldo de pollo o vegetales
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 2 cebollas de verdeo
• sal y pimienta

Preparación:

Saltear las zanahorias con la mantequilla en una cacerola mediana. Luego agregar el caldo de pollo o vegetales (si preferís una guarnición vegetariana) e incorporar la miel y el vinagre.

Cubrir y cocinar por 5 minutos.

Finalmente agregamos la cebolla de verdeo y cocinamos por otro par de minutos.

Sazonar a gusto con pimienta y sal y servir como guarnición (caliente, tibia o fría).