miércoles 25 de abril de 2012
http://www.gourmetsolution.com.ar/recetas_wantan.html

 Wantan frito de cabra y miel
 









INGREDIENTES:

Semolin Huevos Agua Sal fina Harina 0000 RELLENO Pera en almíbar Queso de cabra Tomillo Semilla de sésamo Miel

200 gr. 2 u 50 cm3 c/n 200 gr 100 gr 400 gr 5 gr 50 gr 200 gr

PREPARACION:
Realizar una pasta de manera tradicional, dejar descansar y estirar.
Procesar el queso de cabra junto con el tomillo y agregar al final las peras cortadas en brunoise. Armar los wantan y freírlos en aceite neutro a 180ºC.
Escurrir y pincelar con miel y semillas de sésamo negro.