Pescados. Lomos de Merluza a la Miel

lunes 30 de abril de 2012
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Lomos de Merluza a la Miel

 

LOMOS DE MERLUZA A LA MIEL

Ingredientes:

• 6 Lomos de Merluza
• 1 Cebolla
• 1 Ajo
• 3 cucharadas soperas de Miel
• 1 vaso de vino
• Agua
• Harina
• Sal y pimienta

Preparación:

  En primer lugar rehogamos la cebolla en aceite y a continuación añadimos el ajo picado. Cuando esté listo añadimos la miel, mezclamos bien y dejamos caramelizar un par de minutos con cuidado de que no se queme. A continuación añadimos el vaso de vino, colocamos los lomos y añadimos agua hasta cubrirlos.

 Salpimentamos y agregamos harina para espesar la salsa. Tapamos y lo dejamos a fuego bajo alrededor de 20 minutos

 Continuar con el hervor si queremos la salsa más espesa. Servir y listo.