España. Jornada Técnica sobre HACCP en el Centro Apícola de Marchamalo

viernes 11 de mayo de 2012
http://www.grupoapag.com/index.php/noticias/73-jornada-tecnica-en-el-centro-apicola-de-marchamalo

Jornada Técnica en el Centro Apícola de Marchamalo

Jornada Técnica sobre Implantación del Sistema APPC en Envasadoras de Miel

Administración General del Estado
Gobierno de España
JORNADA TÉCNICA SOBRE IMPLANTACIÓN DEL SISTEMA APPCC EN ENVASADORAS DE MIEL
PROGRAMA
9 - 9,30h. PRESENTACIÓN.

9.30 - 11 h. GENERALIDADES APPCC Y CRITERIOS DE FLEXIBILIDAD.
- Requisitos previos.
- Implantación del sistema APPCC.
- Criterios de flexibilidad aplicados en Castilla-La Mancha.
DESCANSO
11.30 - 14 h. APLICACIÓN PRÁCTICA EN LA INDUSTRIA APICOLA.
- Requisitos mínimos para la instalación de una industria apícola.
- Memoria de Autocontrol en una envasadora de miel.
- Trazabilidad como método de trabajo en industrias apícolas.
- Posible visita a envasadora (según el nº de asistentes).
Destinatarios: Jornada abierta, destinada preferentemente a envasadores de miel.
Fecha de celebración: 29 de mayo de 2012.
Lugar de celebración: Salón de actos del Centro Apícola de Marchamalo
C/ Extramuros S/N
19080 MARCHAMALO (GUADALAJARA)
Imparten las ponencias:
- María Fernández de Heredia González-Chamarro: Farmacéutica Oficial de Salud Pública de Pastrana (Guadalajara).
- Carmelo Salvachúa Gallego: Centro Apícola de Marchamalo.
Coordinador: José Luis Ramiro Juberías. Centro Apícola de Marchamalo.
Tfno.: 949250026. E-mail: jlramiro@jccm.es.