Tarta de ricota y miel

miércoles 27 de junio de 2012
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Tarta de ricota y miel

Ingrediente principal: RicotaAutor: Luciano RiottiPorciones: 4

INGREDIENTES

• Ricota 500 g
• Huevos 2
• Yemas 3
• Miel 100 g
• Canela c/n
• Ralladura de limón c/n
• Claras 3
• Manzanas 2
• Azúcar impalpable c/n 
• Procedimiento

Mezclar en un bol la ricota, los huevos y las yemas. Añadir miel, canela y ralladura de limón. Integrar bien.
En otro bol, batir las claras a nieve. Luego, integrara la preparación anterior.
Cortar las manzanas en gajos y disponer sobre la base de un molde de torta previamente enmantecado y enharinado. Cubrir con la preparación anterior y hornear a 160ºC durante 35 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar. Espolvorear con azúcar impalpable.