Brownie super húmedo

miércoles 18 de julio de 2012
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DULCES - TORTAS Y PASTELES

Brownie super húmedo

Ingrediente principal: ChocolateAutor: Clara Serventi

INGREDIENTES

• Harina 55 g
• Cacao negro 20 g
• Huevos 2
• Azúcar 300 g
• Sal 1 pizca
• Extracto de vainilla 2 cditas
• Manteca 170 g
• Chocolate semiamargo 115 g
• Nueces 170 g
• Crema 125 cc
• Miel 1 cda
• Chocolate cobertura 225 g

PROCEDIMIENTO

Tamizar la harina junto con el cacao. Reservar. 
Batir a blanco los huevos junto con el azúcar y la sal.
Perfumar con el extracto de vainilla. 
Agregar la manteca derretida, una vez fría.
Agregar los secos tamizados. Integrar e incorporar las nueces.
Colocar la preparación sobre una placa con papel aluminio.
Hornear a 180ºC por 25 minutos, aproximadamente. Luego, retirar y dejar enfriar. Reservar. 
Calentar la crema con la miel. Volcar sobre el chocolate cobertura picado, homogeneizar y verter sobre el Brownie. Cortar barras.