Galletitas de miel y chocolate

domingo 8 de julio de 2012
http://www.utilisima.com/recetas/1668-galletitas-de-miel-y-chocolate.html

 

DULCES - GALLETITAS, COOKIES Y PETIT FOURS

Galletitas de miel y chocolate

Ingrediente principal: MielAutor: Alejandra BonellsPorciones: 36

INGREDIENTES

Masa

• Manteca pomada 100 g
• Miel 4 cdas
• Azúcar 4 cdas
• Huevo 1
• Cacao amargo 3 cdas
• Harina 0000 300 g
• Polvo para Hornear 1 cdita
• Sal 1 pizca

Varios

• Dulce de leche pastelero
• Praliné o nueces picadas finas

PROCEDIMIENTO

MasaBatir la manteca a pomada con el azúcar y la miel, hasta formar una crema. Incorporar el huevo, mezclando bien. Tamizar juntos el cacao amargo, la harina, el polvo de hornear y la sal. Unir a la preparación anterior, mezclando todo hasta formar un bollo.
Amasar en forma de cilindro, envolver en papel film y dejar descansar 1/2 hora en la heladera.
Retirar y cortar tajadas de ½ cm de espesor, colocarlas en placas enmantecadas y enharinadas y cocinar en horno moderado durante 12 minutos aproximadamente.ArmadoUna vez frías, rellenar con dulce de leche