Brasil. VII Seminario de Apicultura, 2º jornada

miércoles 15 de agosto de 2012
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Higiene y Manejo son los temas destacados en el segundo día del Seminario de Apicultura

O Girassol

Palmas

Brasil

Dado la importancia de  las prácticas de  higiene personal como corte de uñas y limpieza de los apicultores para el correcto almacenamiento y la venta de la miel se presentaron en la conferencia "Buenas prácticas desde la recolección hasta el procesamiento", a cargo del profesor Dr. Lydia Baker de la Universidad de Taubaté (SP). La conferencia se celebró en la mañana del viernes, 10 durante el VII Seminario de Apicultura del Estado, lo que está sucediendo desde ayer Palmas de Gran Canaria. El programa sigue esta tarde en el auditorio Cuica, la Subsecretaría de Comercio Exterior - Universidad de Tocantins.


"El cuidado de la colmena comienza en el campo y se va multiplicando,  pasando por el correcto manejo de la colmena. La responsabilidad es cada vez mayor, hasta llegar a la etapa de la venta y exhibición de productos ", dijo Lydia, quien agregó que el apicultor debe estar siempre alerta a estas cuestiones y así garantizar la calidad de la miel.

El profesor también señaló otro problema que enfrentan los productores, la alta tasa de informalidad, lo que explica la dificultad en el acceso al certificado. "Tenemos que identificar los problemas para mejorar toda la cadena productiva", dijo Lydia.

Para el veterinario SEAGRO - El secretario de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Agrícola Erika Jardín, las consideraciones hechas durante la conferencia son importantes para educar a los apicultores. "Hemos abierto diez casas de la miel y los almacenes de cuatro y por lo tanto, tenemos que alertar sobre la importancia de la higiene, el etiquetado, o seguir las normas de salud para proporcionar un producto de calidad en las mesas", dijo.

Más de 200 apicultores en todo el estado participan en el evento. Viniendo de la ciudad de Angico, muy al norte del estado, miembros de una asociación de productores tienen la intención de aplicar en la práctica lo que aprendieron. Una decena de miembros del grupo están empezando apicultura con 200 cajas de abejas. "Estamos en el proceso de criar las abejas e iniciar el proyecto. Esperamos vender miel de calidad el próximo año ", dijo José Batista de Sousa Dilson.

Higiene e manejo são destaques em 2º dia do Seminário de Apicultura		15-08-2012
Desde a higiene pessoal, como corte e limpeza das unhas do apicultor, até a venda e armazenamento correto do mel foram destaques na palestra “Boas práticas da colheita ao processamento”, proferida pela professora doutora Lídia Barreto, da U ...
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	Desde a higiene pessoal, como corte e limpeza das unhas do apicultor, até a venda e armazenamento correto do mel foram destaques na palestra “Boas práticas da colheita ao processamento”, proferida pela professora doutora Lídia Barreto, da Universidade de Taubaté (SP). A palestra ocorreu na manhã desta sexta-feira, 10, durante o VII Seminário Estadual de Apicultura, que está acontecendo desde ontem em Palmas. A programação segue nesta tarde, no auditório Cuica, da UFT - Universidade Federal do Tocantins. “O cuidado começa no campo e vai se triplicando, passando pela fase de manejo, no correto manuseio da colmeia. A responsabilidade vai ficando cada vez maior, até chegar à fase da venda e exposição do produto”, destacou Lídia, acrescentando que o apicultor deve estar sempre atento para estas questões e assim garantir a qualidade do mel. A professora destacou ainda outro problema enfrentado pelos produtores, o alto índice de informalidade, fator responsável pela dificuldade no acesso ao certificado. “É preciso identificar os problemas para melhorar toda a cadeia a produtiva”, destacou Lídia. Para a médica veterinária da Seagro - Secretaria da Agricultura, da Pecuária e do Desenvolvimento Agrário Érika Jardim, as considerações feitas durante a palestra são importantes para conscientizar os apicultores. “Abrimos dez casas de mel e quatro entrepostos e, por isso, precisamos atentá-los para a importância da higiene, da rotulagem, ou seja, seguir os padrões sanitários para levar um produto de qualidade às mesas”, explicou. Mais de 200 apicultores de todo o Estado participam do evento. Vindos do município de Angico, Extremo-Norte do Estado, membros de uma associação de produtores pretendem implantar na prática o que aprenderam. Cerca de dez membros do grupo estão iniciando a atividade apícola com 200 caixas para abelhas. “Estamos na fase de captação de abelhas, e iniciando o projeto. Esperamos vender mel de qualidade no próximo ano”, contou José Dilson Batista de Sousa.