Cupcakes de manzana

viernes 14 de setiembre de 2012
http://entraenmicocina.blogspot.com.ar/2010/05/cuatro-cuartos-de-manzanas-quatre.html

Cuatro-cuartos de manzanas/ Quatre quarts aux pommes

INGREDIENTES : (15 pequenos pasteles).

• 3 huevos.
• 180g de mantequilla ablandada.
• 180g de azucar blanco.
• 180g de harina de reposteria.
• 1/2 paquete de levadura en polvo (7.5g).
• 3c.sopera de miel liquida.
• 4 manzanas pequeñas (golden, royal gala..)
• 1 pizca de sal.

Precalentar el horno a 180º. Engrasar unos moldes pequeños .
En un cuenco, trabajar la mantequilla con el azucar hasta obtener una crema.
Incorporar los huevos uno a uno.
Añadir la harina, la levadura, la pizca de sal y mezclar.
Incorporar la miel.
Pelar y cortar las manzanas en pequeños trocitos.
Incorporar a la masa.
Distribuir en los moldes.
Hornear 20/30mn. Comprobar la coccion con una aguja, tiene que salir seca y limpia.
Dejar tibiar y desmoldear sobre una rejilla.