Postre de uvas con miel

miércoles 12 de diciembre de 2012
http://www.mis-recetas.org/recetas/show/39463-postre-de-uvas-con-miel

Postre de uvas con miel

6 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

Sencillísimo postre con uvas naturales y bizcocho de chocolate. Para elaborarlo empleé magdalenas de chocolate cortadas por la mitad pero también se pueden emplear cuadrados o rectángulos de bizcochuelo de vainilla o de cualquier otro sabor. Una vez frío el postre se pincela con miel... ¡delicioso!

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Ingredientes para Postre de uvas con miel:

• 6 magadalenas de chocolate .
• 1/4 kg de uvas negras.
• 2 huevos .
• 2 cucharadas colmadas de azúcar .
• 5 cucharadas de leche .
• 1 cucharadita de esencia de vainilla .
• 1 cucharada de mantequilla .
• 1 cucharada colmada de chocolate rallado o en polvo.
• ½ taza de almíbar de chocolate .
• 2 cucharadas de miel .

Para el almíbar de chocolate :

• 1 vaso de agua .
• ½ vaso de azúcar .
• Unas gotitas de zumo de limón .
• 1 cucharada de chocolate negro fundido.

Conversor de medidas (pesos, volúmenes, temperaturas...)

Un postre delicioso.

Cómo hacer Postre de uvas con miel paso a paso:

• En una fuente refractaria o adecuada para llevar al horno, colocar una base de magdalenas cortadas por la mitad y humedecidas con almíbar.
• Por encima, disponer las uvas enteras o cortadas por la mitad sin semillas guardando algunas para la decoración. Reservar.
• Aparte, batir las yemas con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una crema. Y batir por separado las claras de huevo a punto nieve. Mezclar ambas preparaciones suavemente hasta que se integren. Incorporar la leche cocida pero casi fría, mezclar y verter sobre las capas de uvas y magdalenas.
• Esparcir sobre el postre trocitos de mantequilla y espolvorearcon chocolate.
• Hornear a 180º C durante 15 minutos aproximadamente.
• Retirar del horno, desmoldar inmediatamente y dejar enfriar para pincelarlo con miel y decorarlo con uvas naturales. Servir templado o frío.

Para el almíbar:

• Hervir a fuego fuerte el agua mezclada con el azúcar, el zumo de limón y el chocolate fundido hasta que reduzca a la mitad yespese ligeramente.
• Dejar enfriar para elaborar el postre.