España. Comienzan en Castilla-La Mancha las pruebas para seleccionar los productos de los Premios Gran Selección 2013

martes 2 de julio de 2013
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España. Comienzan en Castilla-La Mancha las pruebas para seleccionar los productos de los Premios Gran Selección 2013

En la sede del Instituto de la Vid y el Vino de Castilla-La Mancha (Ivicam) han dado comienzo las catas de los Premios Gran Selección 2013, en el que se reconocen los mejores alimentos de la región en once productos diferentes: vino, queso, aceite de oliva virgen extra, jamón serrano, cordero manchego, carne de caza, ajo de Las Pedroñeras, berenjena de Almagro, azafrán de La Mancha, melón de La Mancha y miel.

La excepción en cuanto al escenario de la cata la protagoniza el cordero manchego, ya que la misma se realizará en la sede del Consejo Regulador de la IGP Cordero Manchego, en Albacete, el próximo 18 de julio. El resto de productos se catarán durante este mes de julio y, en septiembre, en los casos de la miel y el melón.

Este año se han recibido 562 muestras en todos los productos, lo que supone un incremento del 20,5% con respecto al pasado año. Esto evidencia el mayor interés del sector agroalimentario por optar a unos premios que reconocen la calidad de los productos de la región.

Como novedad, este año se han reducido las categorías en algunos productos con el fin de que exista mayor competitividad entre ellos. Ha sido el caso del jamón serrano que ha pasado de 3 a 1 categoría.