Beatriz Achával: PostasTostas frias: bacalao ahumado/piquillos y sobrasada/miel

martes, 27 de agosto de 2013

PostasTostas frias: bacalao ahumado/piquillos y sobrasada/miel

martes 27 de agosto de 2013
http://www.petitchef.es/recetas/recetas-con-miel

PostasTostas frias: bacalao ahumado/piquillos y sobrasada/miel

Tipo de cocina: Entrante
Número de partes: 3
Tiempo de preparación: 10 Minuto(s)
Tiempo de cocción: 0 Minuto(s)
Dificultad: Muy fácil

Ingredientes:

Utiliza si quieres tostas ya elaboradas del formato que prefieras, o haz unas finas rodajas de tu pan preferido y tuéstalo, o mete en el horno, hasta que pierda la humedad.

TOSTA DE BACALAO:
Bacalao ahumado
Pimientos del piquillo
Mayonesa
Eneldo
AOVE, ( aceite de oliva virgen extra )

TOSTA SOBRASADA:
Sobrasada
Miel
Mantequilla

Preparación:

Etapa 1 TOSTA BACALAO:

Untamos el pan con la mayonesa, y ponemos los pimientos del piquillo; los cuales habremos pasado por una sartén, con unas gotas de aceite de oliva virgen, y por encima de ellos, un poco de azúcar y sal.

Colocamos también las lonchas de bacalao..., y ya sólo nos queda, verter unas gotas de AOVE, si quieres.., y decorar con un poco de eneldo.

Etapa 2 TOSTAS DE SOBRASADA:

Facilísimas también, y con un contraste de sabores muy especial.
Untamos las tostas con un poco de mantequilla, y a continuación la sobrasada. Vertemos un hilo de miel por encima, (no demasiada).

Untamos las tostas con un poco de mantequilla, y a continuación la sobrasada. Vertemos un hilo de miel por encima, (no demasiada).

Etapa 3 Sólo nos queda colocar..., !! y a disfrutar !!