miércoles 18 de setiembre de 2013
Enviado por Maricel Ormeño
16/09/2013 | Info. General
Achával es especialista en Calidad Industrial de Alimentos (UNSAM-INTI), es consultora, y trabaja en el Instituto Alemán de la Calidad, además en la Facultad de Agronomía (UBA) se desempeña dentro del área apícola.
Uno de los objetivos que pretende la SsAF con esta capacitación, es que los productores apícolas de La Rioja puedan introducirse en el reconocimiento y en la diferenciación de las mieles, a través de los sentidos, de manera de poder diferenciarlas valorando sus propiedades.
Los apicultores que asistieron, valoraron de manera positiva la jornada de capacitación, deseando que se pueda replicar en el interior de la Provincia.
Por su parte, la capacitadora disfrutó de la labor con el grupo y de poder compartir con los apicultores riojanos, felicitándolos por apostar al trabajo con las abejas, quienes nos brindan algunas de todas las virtudes que producen.
Nota: no trabajo en el Instituto Alemán de la Calidad sino que tengo un diploma de Quality Manager de esa institución alemana.
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Enviado por Maricel Ormeño
16/09/2013 | Info. General
Jornadas de cata de miel para agricultores familiares
Foto: LA ESPECIALISTA Beatriz Achával, durante su exposición ante los agricultores.
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En el marco del ‘Plan Regional Apícola de Cuyo’ y en un trabajo conjunto con el Consorcio de Mieles Cuyana y la subsecretaría de Agricultura Familiar - Delegación La Rioja, (SsAF), se concretaron las ‘Primeras Jornadas de Capacitación en Calidad y Diferenciación de Mieles’, destinadas a los agricultores familiares, que se dedican a la apicultura.
La cita fue en las instalaciones del Centro Comercial e Industrial, donde la capacitadora, Beatriz Achával, disertó sobre: Los mitos y verdades de la miel, sus propiedades; calidad y los requerimientos de calidad en el mercado; control de calidad, diferenciación y valor agregado. Además, se realizó un análisis sensorial, en un taller práctico de introducción al análisis sensorial con diferentes tipos de mieles.Achával es especialista en Calidad Industrial de Alimentos (UNSAM-INTI), es consultora, y trabaja en el Instituto Alemán de la Calidad, además en la Facultad de Agronomía (UBA) se desempeña dentro del área apícola.
Uno de los objetivos que pretende la SsAF con esta capacitación, es que los productores apícolas de La Rioja puedan introducirse en el reconocimiento y en la diferenciación de las mieles, a través de los sentidos, de manera de poder diferenciarlas valorando sus propiedades.
Los apicultores que asistieron, valoraron de manera positiva la jornada de capacitación, deseando que se pueda replicar en el interior de la Provincia.
Por su parte, la capacitadora disfrutó de la labor con el grupo y de poder compartir con los apicultores riojanos, felicitándolos por apostar al trabajo con las abejas, quienes nos brindan algunas de todas las virtudes que producen.
Nota: no trabajo en el Instituto Alemán de la Calidad sino que tengo un diploma de Quality Manager de esa institución alemana.
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