España. Los agricultores se reinventan para capear la crisis

lunes 2 de setiembre de 2013
http://www.abc.es/cordoba/20130902/sevp-agricultores-reinventan-para-capear-20130902.html

CÓRDOBA

Los agricultores se reinventan para capear la crisis

J. J. MADUEÑO / POZOBLANCO

Día 02/09/2013

Generaciones jóvenes optan por nuevos productos, pequeños huertos y venta «on line»

José Ignacio Rodríguez rodeado de paneles de miel

FOTOS: J.J.M.

La joven Lola Burón con los pequeños huertos seleccionando plantas aromáticas

• 1
• 2

Nuevas formas de agricultura para combatir la crisis. Esa parece la premisa de los jóvenes emprendedores para capear el temporal en el campo. Ideas ingeniosas en busca de ofrecer algo diferente para abrir hueco en un mercado cada vez más complejo y competitivo. Buscar soluciones en el exterior, aportar un plus cultural, ofrecerse mediante las nuevas tecnologías o reformular los jardines de las casas, mediante pequeños huertos urbanos, que se pueden cultivar en un balcón o en una cocina, son algunas de las iniciativas que en Córdoba están emergiendo en el sector agrícola, para sacar rentabilidad y sobrevivir a un mundo agrario en constante cambio y adaptación a los mercados.

José Ignacio Rodríguez, hijo de apicultor, abandonó su carrera en la abogacía para hacerse cargo de las colmenas, que tiene diseminadas por media España desde Burgos a Murcia, pasando por Villanueva de Córdoba. Miel de la Mata no es una empresa de este producto al uso. Sus colmenas son diferentes, sus modelos de apicultura está mecanizada y su producción se vende a través de una cooperativa francesa. «Por el tipo de colmena que tenemos, que no es la tradicional, si no una vertical, estamos más protegidos contra los robos y podemos seleccionar el polen para conseguir un tipo de miel con cada flor», aseguró José Ignacio Rodríguez, gerente de Miel de la Mata. Miel de romero, eucalipto o lavanda son algunas de las variedades que este apicultor de Los Pedroches es capaz de producir.

«Nosotros no tiramos nada. Todo se reutiliza. La miel la envasamos y el resto lo aprovechamos para volver a hacer panales para que la abejas sigan produciendo», explicó José Ignacio Rodríguez, que elabora productos a partir de la cera como jabones o velas.

Según señaló el gerente de Miel de la Mata, la empresa cordobesa está trabajando en un nuevo tipo de colmena que cuando intentan robar la miel se deshace. «La pasión por las abejas ha hecho que estemos montando un centro de interpretación de la apicultura, para que los visitantes de nuestra fábrica pueden aprender todo lo necesario sobre este mundo apasionante», afirmó el gerente de Miel de la Mata.

Otra iniciativa a remarcar son los pequeños huertos urbanos que la empresa cordobesa Gastrojardín está vendiendo con éxito, y despertando el interés de las grandes empresas españolas de venta de productos gourmet.

.............