Colombia. Curso calidad de Mieles

domingo 22 de junio de 2014

25 jun 014. Ateniéndonos a nuevas instrucciones ASOAPICUN no cobrará ningún dinero a los participantes en el curso de calidad de mieles del próximo viernes 27 de Junio del 2014

Alfonso Franky

ASOCIACION DE APICULTORES DE CUNDINAMARCA

Ing. Alfonso Franky 

DIRECTOR EJECUTIVO

CURSO

CALIDAD DE MIEL DE ABEJAS

 DICTADO POR

Universidad Nacional de Colombia

Dirección de Investigación sede Bogotá 

PROGRAMA NACIONAL DE DIFUSIÓN DEL CONOCIMIENTO MEDIANTE EVENTOS DE

INVESTIGACIÓN, CREACIÓN E INNOVACIÓN 2013-2015

Fecha: Viernes 27 de Junio  2014

Hora:    8 AM  - 6 PM  

LUGAR:

INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS -ICTA

Laboratorio de Análisis Instrumental

Carrera 30 # 45-03 Edificio 500 C

Universidad Nacional de Colombia- Sede Bogotá

VALOR INVERSIÓN:

(CUPO MÁXIMO 20 participantes)

PARTICULAR $50.000

Socio ASOAPICUN con su asistencia se le abona este valor  a su cuota anual en Tesorería.

Consignar en Cuenta del Director de ASOAPICUN BANCOLOMBIA  AHORROS #20525440476 a nombre Alfonso Franky y reportar consignación al celular 315 3410336 y/o al correoapicultura@uniandes.edu.co

MAYORES INFORMES:

Ver Guía Telefónica Azul de Bogotá 2014 

(página  213) : ASOAPICUN      Tel 3341408

ASOAPICUN LE AGRADECE DIVULGAR ESTA INVITACIÓN ENTRE SUS  AMIGOS

​PROGRAMA​

8:00 - 8:15 a.m. Inscripción al Curso

8:15 - 8:30 a.m. Palabras de Bienvenida

Marta Quicazán. Ing. MSc. PhD. Profesora Asociada. ICTA. 

Universidad Nacional de Colombia. Sede Bogotá

8:30 - 9:30 a.m. Calidad, normatividad y mercadeo

Consuelo Díaz Moreno. Ing. MSc. PhD. Profesora Asociada. ICTA. 

Universidad Nacional de Colombia. Sede Bogotá

9:30 – 10:00 a.m. Café

10:00 a.m – 12:30 m. Análisis Sensorial 

- Conceptos Teóricos

Práctica

- Identificación de defectos en miel de abejas

- Rueda de olores y aromas para la miel

Amaury Blanco Paz. Ingeniero Químico.

Universidad Nacional de Colombia. Sede Bogotá

12:30 - 2:00 p.m. Almuerzo

2:00 -  4:00 p.m. Calidad macroscópica  y  fisicoquímica de miel de abejas

- Conceptos Teóricos

Consuelo Díaz Moreno. Ing. MSc. PhD. Profesora Asociada. ICTA. Universidad Nacional de Colombia. Sede Bogotá

Práctica

- Visita al laboratorios y plantas del Instituto

- Impurezas macroscópicas – Gregorio Medina 

- Humedad y Grados Brix – Héctor Monsalve

- pH y Acidez – Claudia Salazar

- Poder edulcorante – Darwin Rodríguez

4:00 -  4:30 p.m. Café

4:30 -  5:30 p.m. Rotulado de miel de abejas

Consuelo Díaz Moreno. Ing. MSc. PhD. Profesora Asociada. ICTA. 

Universidad Nacional de Colombia. Sede Bogotá

5:30 -  6:00 p.m. ¿Cómo puedo mejorar la calidad de la miel?

Doris Ascencio Tuso. Ing. MSc(C) Ciencia y Tecnología de Alimentos. 

Universidad Nacional de Colombia. Sede Bogotá