martes 22 de julio de 2014
http://www.diariosanrafael.com.ar/actualidad/13203-con-alta-demanda-de-miel-en-los-mercados-hay-poco-producto-para-cubrirla
http://www.diariosanrafael.com.ar/actualidad/13203-con-alta-demanda-de-miel-en-los-mercados-hay-poco-producto-para-cubrirla
Con alta demanda de miel en los mercados, hay poco producto para cubrirla
Las condiciones climáticas de la última campaña han hecho sentir sus efectos entre diversos sectores de la producción. Entre las heladas y el granizo, la economía del distrito sufrió una fuerte afectación de la que también fue parte la apicultura. En consecuencia, se da un panorama que es por lo menos extraño, ya que hay una excelente demanda y buenos precios, pero no hay miel con la que cubrir esa cuota.
Los precios están en este momento un 80% por encima de lo que estaban unos años atrás, pero los rindes obtenidos en la zafra 2014 fueron muy bajos, entre los 20 y 22 kilos. Eso, sumado a los altos costos de los insumos, puso en dificultades el negocio.
El principal mercado de la miel argentina está en los Estados Unidos, donde los valores del producto han subido y son atractivos. Las exportaciones alcanzan el 90% de lo producido y van, además del destino ya dicho, a los Emiratos Árabes, Japón y Alemania.
Las inclemencias climáticas afectaron a esta producción de manera decisiva, ya que al no producirse la floración en muchas plantas, las abejas se quedaron sin materia prima con que elaborar la miel. El escenario también es complicado a nivel país, y hay algunas prácticas que están cayendo en desuso. La apicultura migratoria, por ejemplo, muy aplicada en La Pampa y con influencia en Mendoza, se vio drásticamente recortada. Esta modalidad permite multiplicar las colmenas, pero los excesivos costos que implica han dejado fuera del mercado a muchos actores. El hecho de mover camiones durante kilómetros, con personal y demás costos, se tornó inviable y muchos productores optaron por dejar la actividad.
Los rodeos se han reducido drásticamente a nivel país. Algunos dan el alarmante número de 50% de colmenas perdidas. De las casi 85.000 que hay en la provincia, la mitad está en el sur, con lo que unas 600 toneladas de miel se producen en la región.
El área de la actividad que se mantiene en buenos niveles es la de venta de material vivo, que consiste ni más ni menos que en la exportación de reinas, que es el camino elegido por algunos apicultores locales.
Desde el sector, se espera que se contemplen algunos aspectos impositivos con respecto a insumos, y de cargas sociales en lo referente a mano de obra, lo que podría brindar un alivio y mantener la producción en niveles aceptables, ya que muchos afirman estar trabajando al costo.
El otro tema que aún no encuentra solución en San Rafael es el de la sala de extracción. Actualmente está manejada por la Municipalidad, pero el convenio es cederla a los productores, que están esperando que eso ocurra pero también que se solucionen problemas como la falta de agua. La sala no ha funcionado adecuadamente, según pudimos establecer, y los apicultores están esperando que la pongan en condiciones para poder recibirla.
INFORME OFICIAL
Por otro lado, según un relevamiento oficial del Ministerio de Agroindustria, la cosecha 2013/14 de este sector llegó a los 862.000 kilos. Las cifras son coincidentes con las consignadas por el sector apícola. Hay registrados unos 564 productores, que manejan unas 84.600 colmenas, y poco más del 50% de éstas se concentra en el sur.
El informe también habla de cerca de 30 salas de extracción inscriptas, a lo cual debe sumarse la miel obtenida en forma artesanal por parte de pequeños productores. El producto que principalmente explotan los apicultores mendocinos es la miel, que es de una extraordinaria calidad, además de polen, propóleos y cera.
En cuanto a la producción de material vivo, se señala que ésta se ha desarrollado satisfactoriamente en nuestra provincia, posicionándonos a la cabeza del listado nacional en cantidad de establecimientos productores y comercializadores de reinas, ya sean para el mercado interno o para exportación.
Se trabaja fuertemente en incrementar el consumo interno y se está apuntando a la diferenciación por origen botánico, para lo cual se encuentra habilitado en el CCT (ex Cricyt) un laboratorio de análisis polínico para poder establecer el origen de las mieles. Así, se podrían caracterizar mieles de jarilla, algarrobo, atamisque y orégano, entre otras producidas en nuestra región y que podrían mejorar su valor con dicha caracterización, como ocurre en países europeos con mieles de acacia, eucaliptus o castaño.
CONTRADICCIÓN
Sin embargo, la visión oficial y la de los productores no coinciden al catalogar la situación del sector. Mientras que los apicultores dicen que la cantidad de colmenas han disminuido, el Ministerio afirma que "según un relevamiento de 2007, había cerca de 30 mil colmenas en esta parte de la provincia, lo que marca un crecimiento importante en los últimos 7 años".
Hace tiempo, la Bolsa de Comercio de Mendoza relevaba 13.275 colmenas en San Rafael y 333 apiarios, a los que había que sumarles casi 10 mil colmenas en Alvear y unas 2 mil en Malargüe. San Rafael se encontraba a la cabeza de la provincia en materia de apiarios, seguido por Lavalle con 322 y el Valle de Uco con 245.
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